发帖时间：2012/7/1 16:09:34
橙香鸡蛋羹的制作材料： 主料：牛奶一盒250ml，鸡蛋3个约130g； 调料：细砂糖30克，鲜橙汁30ml；橙香鸡蛋羹的做法：教您橙香鸡蛋羹怎么做，如何做橙香鸡蛋羹才好吃： 1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2.把鸡蛋打入牛奶...
发帖时间：2012/11/14 11:34:48
热水浸洗猪肉影响味道[attachimg]22639[/attachimg]猪肉蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种，肌溶蛋白的凝固点15€癈~16€癈，极易溶于水。当猪肉被置于热水中的时候，大量的肌溶蛋白就溶于水面，同时肌溶蛋白里含有的有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等各种物质也被浸出...
发帖时间：2012/11/29 15:17:41
许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了...
发帖时间：2013/4/27 9:09:49
蕨菜，别名龙头菜、如意草、山凤尾、猫爪子、荒地藏等，为凤尾蕨科蕨属中以嫩幼芽供食用的多年生草本野生植物，其肉质肥厚，滑嫩，素有“山菜之珍”的美称，深受人们喜爱。 蕨菜每百克中含水分86克、蛋白质1．6克、脂肪0．4克、碳水化合物10克，以及钙、铁等营养物质。 中医认为，蕨...
发帖时间：2014/12/11 11:37:17
未来的生活，我们必须面对来自于就业、竞争、家庭等多方面的精神压力。工作和休息的不规律不仅给的身体带来了各种疾病，同时细纹、脸色晦暗、毛孔粗大、色斑、黑眼圈、痘痘暗沉接踵而至，悄无声息地为肌肤印上了岁月的痕迹。如今，随着胶原蛋白风靡全球，越来越多的女性了解到胶原蛋白在美容时的重要性...
发帖时间：2015/4/3 9:05:56
东安子鸡又叫东安鸡，是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜。因用新母鸡烹制而成，故名。本菜特色是用嫩鸡和姜丝、红辣椒煸、烧而成。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，鸡肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。菜冷却后下一餐食用亦别有风味。下面就让湘西部落的小编来教你怎么做这道菜吧。材料：鸡1只...
发帖时间：2016/6/10 9:27:25
大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，限度地保持大闸蟹的色、香、味。大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”。麻辣小龙虾又叫长沙口味...
发帖时间：2013/4/2 9:32:18
我们都知道，中国人自古以来就对饮食有着很高的要求，这从我们的饮食文化中就可以看出来。但是，在很多饮食细节上的过分追求，就真的是健康饮食吗?一些饮食养生方式，很可能就对你的身体造成伤害，今天就给大家介绍一下我们生活中常见的一些饮食禁忌，大家一定要谨记在心哦。 这6个饮食误区将...
发帖时间：2017/10/13 12:28:40
当我们在运用质构仪进行实验之前，必须要进行的一个步骤就是确定用什么样的探头来进行下面的物性测试。而在那么多形状大小不一的质构仪探头中，哪个或者哪些才是能给我们带来有效的实验结果的呢？下面跟保圣质构仪君就来教大家一个三步选择质构仪探头的方法。快学习起来吧。通俗地说，质构仪就是能够模...
发帖时间：2004/6/28 11:54:00
七星鱼丸汤(闽菜)配料：净海鳗鱼肉600克，香油10克，鲜虾仁30克，精盐10克，干淀粉60克，高汤800克，五花猪肉60克，胡椒粉2克，味精5克，芥菜末5克制作方法：1.海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒中，每加一次，用手往一个方向命...
