发帖时间：2004/12/28 11:53:00
我国银杏资源十分丰富，占世界银杏资源总量的80%左右，银杏叶提取物中含有黄酮类、萜内酯类活性物质，还有多种氨基酸和微量元素，而这些药用成分是治疗心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、老年性痴呆、糖尿病的首选药物，又是调节人体新陈代谢、延缓肌体衰老的营养保健品。因此，银杏叶提取物在医...
发帖时间：2007/4/3 13:31:00
(续上）二、原料的应用因为每种原料的特性都是一门科学，所以在本文中，也不会用太大的篇幅去作说明，只说其在饼干中的应用。1。面粉。饼干配方中，面粉是被视作百分这一百的，这也说明了面粉在饼干中是第一大原料。饼干用面粉主要注意的几方面有：生产日期，面筋，灰分，水分，价格。刚生产出来的面...
发帖时间：2010/11/22 11:43:00
饼干业的蓬勃发展，与饼干配料及其添加剂的高速发展紧密相连，饼干原料及其添加剂种类也愈来愈多，它正朝着专用、高效、绿色、安全方向发展。本文就饼干配料及其添加剂的功能、国外发展趋势和如何正确选用作一介绍，供国内同行参考。一、小麦粉面粉是饼干生产第一大配料，如何根据各类饼干的特性，正确...
发帖时间：2005/1/5 16:45:00
面包、糕点、饼干是三种需要不同品质（及不同面筋蛋白质含量）的面粉。例如，面包需要高筋面粉（蛋白质11-13%）；大部分糕点（发酵类、起酥类、酥皮类等）需要低筋面粉（蛋白质小于8%）；饼干需要中筋面粉（蛋白质8-10%）。应用不同的食品添加剂可改善面粉的质量，以供不同的需要。新磨制...
发帖时间：2011/3/24 11:02:00
产品说明：本品采用最新生物酶技术和乳化剂技术科学配伍，能有效增强食品中的淀粉、蛋白质内部分子之间的铰链，使其快速形成致密的网状结构，能显著改善制品的组织结构，提高成品的弹性、韧性、筋度等；本品所用原料皆符合国标GB2760食品添加剂的要求，安全、无毒、无公害，可以放心使用。主要成...
发帖时间：2011/11/29 13:18:27
蜂蜜的美容效果不仅体现在内服，也体现与外用。爱美的女士们可要注意了，蜂蜜的美容功效可是绝不亚于名牌化妆品的，而且价格低廉，很多困扰你已久、让你无计可施的皮肤问题，它可能都会帮你解决哦 蜂蜜美容之外用面膜法： 抗衰老面膜：蜂蜜＋珍珠粉＋米酒＋玫瑰汁方法：一匙蜂蜜，加入约5克珍珠粉...
发帖时间：2013/4/12 10:27:08
女性日常生活使用哪些保湿产品可以让肌肤娇嫩润滑保湿乳液此类乳液往往会有“水分平衡系统”成分，可以调节肌肤内的天然水分，从而使肌肤在12小时内保持湿润，再加上含有的维生素原B5、维生素E，更可营养肌肤，使肌肤幼嫩润滑。保湿化妆水与一般的化妆水相比，含有易浸透皮肤内部的成分，让皮肤拥...
发帖时间：2005/8/26 10:48:00
从事面条(方便面,挂面.鲜湿面类)研发生产的朋友可以看看.现在面条类产品已经不是从无到有的创造,而是做一些生产工艺方面改进,以期达到某种要求,这些改进主要是生产工艺的改进和生产原料配料的选择,反复试制,在尽量控制成本的前题下提高产品质量.大家可以发表一下在研发生产中遇到的问题,会...
发帖时间：2005/8/26 10:50:00
从事面条(方便面,挂面.鲜湿面类)研发生产的朋友可以看看,这类产品已经不是从无到有的创造,而是做一些改进,以期达到某种要求,这些改进主要是生产工艺的改进和生产原料配料的选择,反复试制,在尽量控制成本的前题下提高产品质量.我是做面制品改良剂销售的,公司有专门针对面条生产的改良剂(液...
发帖时间：2009/3/19 8:39:00
水饺皮的做法注意要点： 一、水饺皮用面粉要选择好，一般要求湿面筋含量在２８－３２％左右较为合适，而且面筋的粘弹性要好，这样做出来的皮有咬劲，口感好； 二、在面粉里拌入一定比例的变性淀粉（５－８％），这样可以更好的提高饺皮的粘弹性，增强口感爽滑度，增加水饺皮的透明度，改善水饺的...
