发帖时间：2007/8/21 17:40:00
用海鱼（糜）淡水鱼都可以做鱼豆腐，效果其实差不了多少，只是口味不大一样，如果说ＬＺ真要做，有绞肉机，打浆机，就可以了，当然如果用淡水鱼做的话就可能要考虑购买一台采肉机了，小的也不是很贵，几千块钱就可以买到了．我现在就在做，你上面的贴图是做不出鱼豆腐的，ＬＺ可以联系我，咱们交流交流...
发帖时间：2005/11/15 10:00:00
如果想知道，我有详细的资料，我公司生产淡水鱼糜，设备是日本进口的。不要误解，我虽然不喜欢日本人，但他们的精神在某些方面值得中国人学习，我曾与多位日本水产品专家接触过，我还是比较佩服...
发帖时间：2006/8/10 16:57:00
大虾先生和楼上的分析的不错，为什么不可以把工业化生产跟餐饮业一同做？他们没有冲突。把前台产品开发和后台生产技术结合，在淡水鱼深加工上我觉得这样才完美。...
发帖时间：2006/8/18 9:01:00
大大的欢呼下~~西西~貌似35%的采肉不是很高呢?那加工对象呢?是哪种鱼类!经济效益?这东西很适合家庭作坊生产!!由小而大~由大而规模化~感觉淡水鱼糜是真越来越有前途了![em01]...
发帖时间：2006/10/23 15:26:00
求助各位,有哪位可以分享关于淡水鱼加工和真空包装蔬菜茎技术.第一,想加工一种即食袋装的辣味小鱼干,好像湖南那边特别多.第二,另外加工一种真空保鲜袋装的野菜(梨蒿).谢谢...
发帖时间：2007/11/20 20:55:00
你这个问题就如同是在问：如果让越野车路出跑车的速度来一样。淡水鱼一定要做出同海水鱼一样特性的产品来才行吗？如果不计成本，多漂洗几次，还是有可能达到海水鱼做鱼丸的效果的。...
发帖时间：2008/12/10 22:08:00
首先，请你分清做鱼糜制品和做冷冻鱼糜是两回事，如果做制品需要找个好师傅学是可行的。做冷冻淡水鱼糜的投资起码上千万元，成套技术也不是短期内可以学会的。...
发帖时间：2011/12/22 16:41:11
健脑食物应具备三个条件:首先，这些食物要能够通过血脑屏障；其次，会有能促进记忆，并使人聪明的高级蛋白；还有，能满足大脑组织对微量物质，包括维生素和矿物质的广泛需求。常吃健脑食物如下：鱼类古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、...
发帖时间：2006/8/8 18:15:00
以下是引用大龙虾在2006-8-89:26:00的发言：要想淡水鱼糜和海水鱼糜并存，市场和产品开发是首要问题。一般来说，海水鱼糜在目前还是在沿海经济较发达地区使用比较多，内地很少。原因不光光是消费的问题，还有内地消费者对鱼糜食品的食用习惯问题。内地人说海水鱼腥味大，沿海人说淡水鱼...
发帖时间：2006/9/12 15:33:00
餐馆的淡水鱼生依然热卖2006-09-1210:18专家提醒市民，淡水产品一定要经过高温煮透后才能食用 新闻背景：近段时间，福寿螺这个陌生的名字进入公众视线，成为媒体报道的热点。福寿螺是一种两栖淡水贝类软体生物，由于对水稻等农作物有严重危害，2003年3月被国家环保总局列入首批...
