发帖时间：2004/12/21 21:11:00
请问楼上的淀粉酶还有哪些特性？淀粉酶的活力是多少？（活力单位的定义请讲明）。...
发帖时间：2005/9/2 11:04:00
朋友们好!我想知道淀粉酶在冰激淋的使用情况...
发帖时间：2005/10/25 20:54:00
大家讨论一下耐高温α-淀粉酶的钝化方法。...
发帖时间：2007/4/11 16:58:00
我见过淀粉100kg/t80度加入液体淀粉酶糖化就可以了...
发帖时间：2007/6/7 9:56:00
我需要用在糖浆里的淀粉酶。请与我联系。020-81196502...
发帖时间：2004/12/29 14:25:00
有谁知道淀粉酶放多了会不会有异味！比如很苦！谢谢！[em23][em23][em23]...
发帖时间：2005/1/4 22:55:00
淀粉酶有固体和液体之分，生产中以液体酶使用较为方便。...
发帖时间：2005/1/9 19:39:00
是不是面粉的问题，可以用一些淀粉酶制剂，或乳化剂改善。...
发帖时间：2005/1/26 13:27:00
看来常压下用加热不能很快将耐高温淀粉酶钝化。...
发帖时间：2005/6/7 21:45:00
有没有人知道酶制剂方面的价格呢？？淀粉酶，蛋白酶，戊聚糖酶，脂肪酶？？...
