发帖时间：2009/9/29 15:34:00
三、加工技术苹果、蕃茄汁浓缩加工的全部过程都是在封闭的连续流水作业中进行，这祥可以防止产品在加工过程中被氧化，也保证了产品的卫生要求。塔克切厂苹果浓缩汁加工工艺程序是：原料——清洗和选果——粉碎——贮藏罐——榨汁——酶解——提香——浓缩——降过滤温——贮存罐——运输罐喷水枪把原料...
发帖时间：2004/12/6 19:56:00
一搬来说，果汁饮料发生沉淀现象比较正常，要想避免或减少成块的果汁沉淀，应在浓缩汁这一关把关质量关（主要是胶磨，均质），其次工艺的调研，其果胶（悬浮剂）的添加比例。市场上所卖的果汁饮料，其果汁比例一般在10%左右。再有，杀菌这一块，其各公司的杀菌工艺各不相同，目前普遍采用UHT，温...
发帖时间：2004/12/16 11:48:00
[quote]以下是引用浪花在2004-12-619:56:00的发言：一搬来说，果汁饮料发生沉淀现象比较正常，要想避免或减少成块的果汁沉淀，应在浓缩汁这一关把关质量关（主要是胶磨，均质），其次工艺的调研，其果胶（悬浮剂）的添加比例。市场上所卖的果汁饮料，其果汁比例一般在10%左...
发帖时间：2004/12/17 22:08:00
各位，想和大家探讨一个问题，我们公司生产果汁有加果肉（纤维状，如橙汁）和澄清汁（如苹果汁等）两种，所以对杀菌机（管式APV杀菌机）来说，转产品时就要冲干净果肉才能继续清汁生产，这个转产品的过程通常需要7-8小时来冲果肉，非常费时，有哪位有类似的经验来降低这个时间的？产品是100%...
发帖时间：2005/3/19 8:11:00
分析可能原因如下：一、建议加强原料浓缩汁这块的进厂检验与贮藏管理，对贮藏管理过程中的跟踪记录做好，供应商的评估与问题反馈让他们帮你找找是否在运输、加工过程中可能带来的污染。二、季节方面我认为目前是春天，空气湿度大，利于微生物的生长，尤其是霉菌的类菌群可能有孢子感染，建议加强灌装间...
发帖时间：2005/3/22 11:12:00
中国果蔬储藏加工技术研究中心采用生物破壁技术及现代化的果蔬加工工艺，开发研究的仙人掌深加工技术达到国内领先水平。项目及开发的品种有：仙人掌清汁型浓缩汁加工技术、仙人掌清汁饮料加工技术、仙人掌果醋生产技术、仙人掌超微粉加工技术、仙人掌快速脱水干燥技术、仙人掌口服胶囊生产技术、仙人掌...
发帖时间：2005/5/19 12:36:00
[quote][B]以下是引用[I]浪花[/I]在2004-12-619:56:00的发言：[/B][BR]一搬来说，果汁饮料发生沉淀现象比较正常，要想避免或减少成块的果汁沉淀，应在浓缩汁这一关把关质量关（主要是胶磨，均质），其次工艺的调研，其果胶（悬浮剂）的添加比例。市场上所卖...
发帖时间：2012/2/9 16:03:10
近几年来，食用鲜花成为一种新的养颜饮食潮流。营养专家认为，常食鲜花可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，起到美容养颜的作用。现在我为女性朋友们带来几款养颜鲜花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，让你更加美丽动人! 白玉兰花粥 所用材料：白兰花(白玉兰花)，100克粳米，...
发帖时间：2012/11/2 10:50:55
10年来我国浓缩苹果汁产业突出特点体现在三方面。 一是现在果汁企业历经坎坷后回归理性，对外统一报价，整体抱团交易。2011年，中国食品土畜进出口商会积极协调，使业内达成统一共识，基本抑制了原料果价格的无序上涨。目前整个行业正在走出低谷，量价已止跌趋稳，预计2012榨季全国苹...
发帖时间：2011/8/19 12:42:19
近来有消费者反映一款名叫“力量帝维他命水”的饮料有“色差”现象：同款产品同个口味却存在深浅不同的颜色，不少消费者对此十分不解。带着这个疑问，记者采访了有关业内专家和生产厂家。专家认为这很有可能是因为添加了天然果汁，天然果汁调色的稳定性肯定比人造色素差；而厂家农夫山泉也表示，产...
