发帖时间：2006/11/2 11:05:00
不知道你往哪里加乳化剂,如果有油脂的情况下要把亲油性乳化剂和油一起升温搅拌,亲水性乳化剂和水性物质升温加入,就比较容易一点,亲油性物质温度比水性物质要略高2度[em01][em01]...
发帖时间：2008/7/15 1:40:00
我刚接触香精，对这个行业不懂。市场上买的一瓶芒果香精，油性的，听经销商说是香港原装进口的，质量很好的。结果买回来按1%稀释后，一点芒果味都闻不到，反而很难闻的味道大家看看下面的图，是哪个厂家的，认识吗。怎么一点芒果香味都没有：另外油性香精怎样溶于水呢...
发帖时间：2005/10/22 13:53:00
单甘酯是白色的，蔗糖酯多为黄色细粉末状的，而且蔗糖脂的水溶性一般都很好。我觉得可能是亲油性能比较好的司盘类物质，也是黄色的，而且水溶性不好。...
发帖时间：2006/1/20 14:09:00
你可以试用一下斯潘60的乳化剂，它是亲油性非离子型的乳化剂，将表面沉浮的油渍分解到水中去。我的客户也有做此产品的，想具体咨询请打：020-85518137、87568805...
发帖时间：2006/6/16 16:39:00
呵呵！～～说下笑～！～我主要是想问下｀｀我在做样品的时候放了薄荷香精｀｀因为它是油性的｀｀｀所以做完样品在烘干样品的时候它有挥发现象～！～～如果抑制呢～？！...
发帖时间：2006/9/6 10:28:00
广东梅州金润食品有限公司从事生产SP蛋糕油,速发蛋糕油,塔塔粉,香草粉,吉士粉,奶香粉,双效泡大粉,油性色素,陈村枧水欢迎来点来函咨询.电话:0753-23323380753-2326226...
发帖时间：2006/10/28 11:21:00
大豆分离蛋白是食品行业重要的原料。用于糕点、面包可防硬化，用于香肠、火腿肠等肉制品可增弹性、油性...
发帖时间：2006/10/28 11:22:00
大豆分离蛋白是食品行业重要的原料。用于糕点、面包可防硬化，用于香肠、火腿肠等肉制品可增弹性、油性...
发帖时间：2007/7/21 16:55:00
可以加入我们公司生产的花生蛋白粉,不仅可以提高蛋白含量而且吸油性和保水性都非常好，吃起来口感香脆.如需要请联系:QQ:63313561TEL:0539-6151216宋先生...
发帖时间：2007/12/27 16:32:00
新手上路，请大家多多指教。我选了几家酸果奶稳定剂，发现爽口的不控油，控油性好的又不爽口。尤其是做棒奶浮油现象更是明显。...
