发帖时间：2006/7/19 21:25:00
这个东西有什么特色或者特别的味道吗?用在什么产品上呢?烘焙产品我宁可用番茄沙司....
发帖时间：2005/1/24 16:55:00
罗勒加工食品:番茄加工品,肉制品,意大利式调味汁,利口酒,沙司烹调食品番茄菜肴,豌豆,茄子做的菜肴,西式焖(炖)食品...
发帖时间：2005/2/4 20:45:00
大概试试，CONDIMENT调味配料；FLAORING和BIT不知道；FLAVOR香精，香味；SAUCES沙司酱；DRESSING调味酱；BATTER裹浆，BREADINGS裹粉。不知道对不对，平时经常看到，翻成中文到没试过。...
发帖时间：2006/5/18 16:15:00
变性淀粉容易反生，可以加水不溶性的纤维素，不影响口感，也不会反生，也不会影响番茄沙司的流动性...
发帖时间：2006/6/30 19:25:00
你说的淀粉保质期4年是指干淀粉的吧，如果添加到食品中它的保质期有多长（抗老化性）呢，例如番茄沙司？...
发帖时间：2005/6/27 20:58:00
传统的番茄制品种类繁多：番茄酱、番茄罐头、番茄沙司、番茄汁、番茄饮料、番茄脯等。现代的番茄制品有：番茄红素、番茄膳食纤维、番茄籽蛋白、番茄籽油等。还有别的什么新东东吗？...
发帖时间：2006/6/30 14:49:00
我们是专业从事食用变性淀粉的，主要在面制品，速冻食品，肉制品，高端点就是酱类，馅料，酸奶，沙司和一些特色食品方面。主要是木薯和马铃薯变性的，当然腊质玉米也有些，少，玉米基本不做，除非客户要求。...
发帖时间：2004/5/13 14:33:00
原料：净膛光鸡1只（约1.5公斤左右），肝泥子400克，奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，葱头25克，芹菜25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克。配料：精盐适量。做法：1.先制出奶油沙司：钢精锅中放入200克黄油，上火烧热，下入200克面粉在小火上炒，搅拌...
发帖时间：2005/2/5 19:22:00
他们出现在同一篇文章的同一段里,大概的意思我也找到,可是怎么表达的跟清楚呢?condiments,flaoring,flavor,dressing都有调味品的意思.sauces也有调味品的意思,但叫沙司!他们之间可怎么说清楚呢?batters,breadings都有面拖料..面糊...
发帖时间：2005/2/25 10:33:00
乳是一种全营养食品,可以提供营养素、矿物质、维生素及蛋白质。不同种类的乳品其加工的的程度不同，例如，有轻度加工的鲜奶和稀奶油，也有深度加工的沙司，调味酱及小甜点。因此，halal的问题有的简单有的复杂。...
