发帖时间：2009/6/16 18:35:00
谢谢大家热心指导，气味和口感两方面都不是很理想，巧克力香精应如何正确使用？恳请大家给予指点，谢谢。...
发帖时间：2010/7/14 15:23:00
想要深入了解整个食品操作流程？有些东西你看了就再也吃不下去了，就像中国的厨房，做出的东西味道很美，但整个加工过程，那油烟气味，是超级无敌的...
发帖时间：2012/9/4 13:02:07
生鱼的新鲜度，可从鱼眼、鱼鳃、还有气味还有肉质的软硬，还有测定组胺来判断，可是为什么鱼煮后肉会是红的，有人说是不新鲜，有哪位能替我解答...
发帖时间：2013/3/18 16:01:32
鸡柳是一种休闲小吃，无论外观、颜色、口感和香味均相当好，鸡肉炸制后色泽浓郁，松脆清爽，鲜嫩可口，气味浓香扑鼻！...
发帖时间：2015/11/9 9:23:28
浙江明添感应材料有限公司，专业研发和生产适合瓶子的封口膜。具有强粘，无气味，高温消毒等特点。欢迎大家定制！...
发帖时间：2015/3/30 10:42:47
国内胶原蛋白市场目前品牌众多，给消费者选择产品带来了一定的难度，下面给您提供几点优质胶原蛋白具有的特征：1.外观颜色：精纯胶原蛋白粉在颗粒状态下的颜色应为白色或类白色。一般品质或低级品质的胶原蛋白肽在颗粒状态下的颜色为**、灰**;2.溶解颜色：精纯胶原蛋白粉完全溶解于水，呈透明...
发帖时间：2004/6/21 18:08:00
买银鱼可掌握3个技巧： 一看：冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼，呈自然弯屈状，体表色泽呈自然色，无明显异常；体表特别光亮，型体呈直线状，可能有甲醛浸泡的迹象。 二嗅：无异味、腥味及特别刺激性气味，属正常；带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。 三摸：通过...
发帖时间：2004/10/25 10:48:00
米糠油脂肪酸组成：1.油酸（C18：1）40-50%2.亚油酸（C18：2）29-42%3.棕榈酸（C16：0）12-18%4.硬脂酸（C18：0）1-3%质量标准No.1No.2折射率(20℃)1.4700~1.4750相对密度(20/4℃)0.9129~0.9269碘价(gl...
发帖时间：2005/3/20 16:37:00
我下岗后开了一个小饺子馆,开始我认为只要多放肉放好肉就能吸引顾客,可是一年多了饺子馅也没和好,顾客吃了说肉不少可气味不行.我想向别人学学,可是要交相当多的学费,我没能力交.今年我爱人也下岗了,眼看吃饭的顾客越来越少我很着急.我不想偷工减料,只想把气味搞好,哪位朋友能帮帮我提供些这...
发帖时间：2006/7/15 15:13:00
中华人民共和国国家标准--植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB5525-85本标准适用于商品植物油脂透明度、色泽、气味及滋味的检验。 1 透明度鉴定 1.1 仪器和用具 1.1.1比色管：100ml，直径25mm； 1.1.2乳白灯泡等。 1.2 操作方法 ...
