发帖时间：2006/3/23 22:44:00
我公司以前是做贸易的，最进引进一条生产线，专业从事生产和加工茶叶萃取物的生物食品技术公司。由于经验不足，产品质量控制不佳。产品工艺简单概述：用水按一定比例浸泡茶叶后，经过滤、离心，浓缩，做成浓稠状液体物质为成品。其主要品质指标有：茶多酚、PH值、BRIX、微生物指标是总菌要小于等...
发帖时间：2006/10/20 13:30:00
谢谢楼主MM的资料，我帮你帖一些出来吧，这样大家看的时候也就不会感觉那么茫然了的，呵呵！序言：此书为质量管理概论之必备手册，系全面概述实际运用于质量管理之要点。有人说，做质量管理须具备复杂的技能，错了。如果你能理解此书所描述的品管理论的基本概念，你至少可以解决80%的质量问题。现...
发帖时间：2009/9/24 7:48:00
分享冷藏方面资料，收集得不容易啊。库存管理的基本知识概述冷库管理“四要”冷库保鲜贮藏技术适当选择冷藏方法果蔬贮藏冷库GPS在冷藏行业中的应用冷链物流市场分析麦当劳的冷链物流（二）麦当劳的冷链物流（一）物流冷库的特点冷库知识小型冷库安装原理以及使用保鲜冷库管理要点投资小型冷库方案冷...
发帖时间：2010/11/13 10:46:00
小麦水分含量检验1.概述粮食中的水分包括游离水和结合水。游离水具有一般水的性质，在常温下，其含量易发生变化。结合水不具有一般水的性质，在常温下，其含量比较稳定。2.测定方法水分测定方法很多，实验室标准方法有105℃恒重法和130℃高温定时法，但操作方法繁琐且费时，所以面粉厂常用的...
发帖时间：2013/6/6 20:11:41
自己接触食品业也有三年了，在这一行业，感触最深的是怎样做到客户满意，我自己吃得放心，怎样去做好自己的工作，对得起自己爱好者以行业的良知。希望自己加油为自己的爱好而努力。仅对香肠做以下概述我理解的香肠简单向水饺，有馅，有面。而香肠，有内外包装，里面是馅，经过不同的工艺加工出来适合不...
发帖时间：2014/3/21 10:48:17
1．概述REAGEN组胺酶反应检测试剂盒适用于肉类/鱼/海鲜、鱼粉、酒、奶中组胺残留的检测。海产品因处理不当会产生组胺。该试剂盒特点包括：水溶液提取法快速、高回收率。最新无甲醇提取方法。高灵敏度、检出限低（新鲜的鱼和海鲜低至6ppm）高重现性。快速的检测方法。2．试剂盒...
发帖时间：2014/3/21 10:50:19
1．概述REAGEN氨酶反应检测试剂盒适用于各种食品中氨残留的检测。该试剂盒使用分光光度法，通过酶的变化直接检测食物中氨的含量。试剂盒特点包括：1.高灵敏度、检出限低（0.2ppm）2．高重现性。3．快速的检测方法(30min)。2.试剂盒原理REAGEN氨酶反应检测试剂盒是两次...
发帖时间：2014/3/21 10:51:08
1．概述REAGEN尿素酶反应检测试剂盒适用于各种食品中尿素残留的检测。该试剂盒使用分光光度计，通过尿素酶的变化直接检测食物中尿素的含量。试剂盒特点包括：高灵敏度、检出限低（0.6ppm）高重现性。快速的检测方法(30min)。2．试剂盒原理REAGEN尿素酶反应检测试剂盒...
发帖时间：2014/3/22 10:46:09
RNF910011．概述REAGEN葡萄糖酶反应检测试剂盒适用于各种食品中葡萄糖残留的检测。该试剂盒使用分光光度计，通过葡萄糖酶的变化直接检测食物中葡萄糖的含量。试剂盒特点包括：高灵敏度、检出限低（0.8ppm）高重现性。快速的检测方法(30min)。2．试剂盒原理REAG...
发帖时间：2014/3/22 10:46:47
RNF910051.概述REAGEN维生素C酶反应检测试剂盒适用于各种食品中维生素C残留的检测。该试剂盒使用分光光度计，通过维生素C酶的变化直接检测食物中维生素C的含量。试剂盒特点包括：高灵敏度、检出限低（0.6ppm）高重现性。快速的检测方法(25min)。2.试剂盒原理...
