发帖时间：2013/12/20 15:15:14
食品生产过程中应用臭氧杀菌技术一、传统食品杀菌方式杀菌是食品加工中食品安全的重要工艺流程，杀菌手段日益多样化。传统杀菌方法是热杀菌，由于食品的传热性差，食品物料中心达到杀菌温度所需的时间较长，致使营养价值降低。另外，加热装置本身能耗高，同时高温易使食品出现蒸煮味，在一定程度上限制...
发帖时间：2015/12/5 15:59:29
1了解净化尿酸的重要性首先要知道尿酸（UricAcid）和高尿酸血症是怎么回事。人体如同一部复杂运转着的机器，不间断进行着除旧更新过程，即新陈代谢，尿酸就是一种叫做“嘌呤”的代谢产物。尿酸是如何代谢而来：1、细胞代谢分解一种叫核酸的蛋白质时产生嘌呤；2、细胞代谢分解含有嘌呤类化合...
发帖时间：2004/5/11 15:39:00
空气中的烟雾：有害气体，尤其是尼古丁、焦油、一氧化碳等，经呼吸道吸入肺部后，渗透到血液里，易使人早衰。 微量元素中的铝：人们过多的摄入了铝元素直接破坏了神经内遗传物质脱氧核酸的功能，这不但易使人患老年性痴呆症，还会使人早衰。 食物中的霉变物：各种食品如谷类、肉食、水果、蔬菜、...
发帖时间：2004/6/24 18:56:00
日本静冈县中小家畜实验场２１日宣布，该实验场和北里大学合作，成功克隆出了体内含有水母基因的转基因猪。用紫外线照射刚刚诞生的转基因克隆猪，猪蹄等部位都发出了荧光。实验场负责人介绍说，研究人员先在猪的体细胞中植入可合成绿色荧光蛋白质的水母基因，取出细胞核后将其植入猪的未受精卵中，制成...
发帖时间：2004/6/25 11:20:00
食物中的核苷酸检测相当复杂,因为含量均较低,用普通的HPLC方法不一定有效.近提来国外报道用二步酶法及HPLC结合检测食物中的核苷酸(主要指婴儿奶粉),即先使用磷酸二酯酶将大分的核酸降解为核苷酸,然后用核苷酸酶处理为核苷,最后用HPLC检测其中的核苷和碱基的含量,最后再反推成核苷...
发帖时间：2005/3/21 1:19:00
微波杀菌： 微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡；生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能...
发帖时间：2005/7/6 19:23:00
乳中主要成份是：水、乳脂肪、乳蛋白质、乳糖和矿物质（无机盐类），乳还含有其它微量成份，例如：色素、酶类、维生素和磷脂（具有与脂肪相似性质的物质），以及气体。乳脂肪组成包括：三酸甘油酯（主要组份）、甘油酸二酯、单酸甘油酯、脂肪酸、固醇、胡罗卜素（脂肪中的黄色物质）、维生素（A、D、...
发帖时间：2005/10/17 15:30:00
随着人类文明进步，人们对自身健康的要求从疾病治疗转向保健预防,越来越多的营养保健食品走进了人们的日常生活，酵母抽提物以它丰富的营养和保健功能受到更多人重视。酵母抽提物含有8种人体必须的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽；含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，含有生物体稳定物质海藻糖，含有人体...
发帖时间：2008/3/19 15:49:00
以下是引用gybess在2008-3-1716:09:00的发言：微波技术是利用分子间相互碰撞产生热能,致使物体本身受热.如果某些食品本身就是转基因或者嫁接后通过微波加热,很可能存在变化。如果食品本身结构单一简单，可能就不存在这种问题了.以上均属个人见解。研究表明，微波技术是使水...
发帖时间：2008/5/8 16:13:00
不错---------------------------------------------------------------------------------[url=http://www.zk1718.com/]中科仪器仪表网[/url][url=http://www....
