发帖时间：2015/6/6 11:19:49
杜德春烘焙技术研发机构全国食品糕点厂现在的状态是：硬件方面基本可以；申请QS面临诸多难题；人力成本压力大；二批、校园、超市市场竞争严峻；与当地品牌难以抗衡；没有决定生死定力的核心技术产品（食品厂遍地都是，唯一稀缺的就是匹配市场可持续发展的核心产品软件技术）...
发帖时间：2015/6/12 18:54:06
杜德春烘焙技术研发机构目前中国烘焙企业最缺乏的就是核心技术产品，而每一个企业都不具备自己沉淀下来的技术研发元素。相对资金、硬件、市场、营销来说，匹配核心技术更为迫切。与我们合作成功案例的力量：诺兴桃酥；老苗月饼；美好家园馍片；思香麻花；金元混糖饼等。革新技术就是一个企业新的里程碑...
发帖时间：2015/10/19 14:05:59
杜德春烘焙技术研发机构糕点业如果受到市场影响的核心是:定位与产品结构；排除人因素。定位:你的群体是谁？你的产品卖给谁？有什么理由销售保持可持续？产品结构:要做什么产品？手工还是机械？有何种理由能在技术系统里保持品质不变？定位市场与产品结构战略是你生存发展的核心。麻花月饼桃酥面包馒...
发帖时间：2004/12/6 9:30:00
对于一个研究开发人员来说，怎么样才算是成功的！我现在很困惑：我今年刚毕业进入一家企业的研究开发中心，然而在整一个研发中心里，没有一个核心的带头人物，说这样正常吗？...
发帖时间：2006/2/3 10:14:00
无论是GMP还是SSOP,他的基本核心就是卫生,要把卫生搞好非常的困难,这是一项非常系统长久的工作,从车间建造生产线安装员工管理生产管理都要严格.一定要加油啊...
发帖时间：2006/6/23 9:14:00
你连核心配方都没有掌握，你怎么会知道问题出在哪里呢？淀粉盐析？应该不是吧。问你有没有冷冻，你又不说。冰量、冷冻析冰，乳化，斩拌不规范。你从这几个方面去考虑吧。上面我已经给出了部分解决方法。...
发帖时间：2006/12/31 16:11:00
这些悲观的想法了是对一些从事低附加值的产品,真正专业化的公司对技术很在乎,而且技术也将是公司核心竞争力的一个方面.比较起来，我们的食品技术比日本落后很多...
发帖时间：2007/3/24 15:01:00
以下是引用hexiankeji在2007-3-2411:20:00的发言：巴用克气！我真的想回更多的帖，可是条件不允许。以后有机会一定多写些。呵呵，谢谢老乡，偶知道很多东西都涉及技术核心机密的咯...
发帖时间：2007/12/25 13:17:00
没有新奇的东西出现这已经是脱离了主流的东西了技术不再是核心。创意和设计才是有用的东西。我建议大家发一些能引领肉制品潮流的东西。这些都是几年前的了吧。...
发帖时间：2009/1/5 12:33:00
保质期不是意愿的事,根本上它取决于你的生产设备----决定你的工艺,所采用的包材(软件上我就不说了),不同的工艺和包材决定了产品的保质期-----所以核心还在设备上,不是意愿的事!...
