发帖时间：2008/6/29 18:09:00
为了方便大家建议配方：（以粒粒橙为例）原料名称果粒KHN-6007悬浮剂白砂糖清甜素（100倍）柠檬黄色素柠檬酸山梨酸钾护色剂加水至添加量（%）3-50.25-0.3020.08少量0.30-0.350.030.03100生产1000公斤成品投料30-50公斤2.5-3.5公斤2...
发帖时间：2007/8/28 18:10:00
这种软饮料能保证人们对无机盐的需要，特别是对钠、钾、磷和镁的需要。原料配方1半乳糖35克氯化钠0.150克柠檬酸1克果糖15克氯化镁(6H2O)0.420克二氧化碳5克蔗糖50克氯化钾0.340克美洲越桔堤取物7克L-天门冬氨酸钾1克磷酸单钾0.700克水(足量)1升L-天门冬氨...
发帖时间：2007/8/28 18:10:00
上述规定量的氯化钠、氯化镁、氯化钾、磷酸单钾、L-天门冬氨酸钾、L-天门冬氨酸、柠檬酸、半乳糖、果糖、蔗糖和美洲越桔提取物全能溶于900毫升水中，将二氧化碳与足量的水混合制成1升加入上述配方中，再经73～85℃巴氏杀菌20～30分钟即可。...
发帖时间：2010/7/30 8:14:00
我做的是无糖黑莓果肉果汁饮料为什么喝起来给人感觉有点涩味、咸味、口感较差原料配方如下：（1kg）蜂蜜5g木糖醇20g山梨糖醇40g麦芽糖醇20gcmc0.5黄原胶0.2柠檬酸钠0.2品质改良剂1果肉果汁400g（折光是7%）山梨酸钾0.2食用盐0.2g柠檬酸1.1g乙基麦芽粉0....
发帖时间：2007/8/28 18:11:00
原料配方3半乳糖35克氯化钠0.15克果糖15克氯化镁(6H2O)0.42克*商品名称。一种氢化麦芽糖浆产品。商品名称。一种氢化麦芽糖浆产品。Maltitol50克L-天门冬氨酸钾1克氯化钾0.34克L-天门冬氨酸0.43克磷酸单钾0.7克美洲越桔提取物7克柠檬酸1克水(足量)1...
发帖时间：2007/8/28 18:15:00
原料配方7氯化镁(6H2O)0.420克半乳糖35克氯化钾0.340克氯化钾0.340克果糖15克磷酸单钠0.700克蔗糖0克柠檬酸1克L-天门冬氨酸钾1克美洲越桔提取物7克L-天门冬氨酸0.430克水(足量)250毫升氯化钠0.150克上述规定量的磷酸单钾、氯化钠、氯化镁、氯化...
发帖时间：2005/10/15 9:03:00
[Point=50]这个配方是中小企业实际生产中使用的配方。绝对可用！白糖30kg；奶粉12kg；水解蛋白4kg；CMC（耐酸FH9）4kg；柠檬酸2.6kg；草莓香精400ml；炼奶香精250ml；山梨酸钾500g。各位在使用中有任何问题，可以向我咨询。[/Point][ali...
发帖时间：2005/8/5 14:57:00
卡拉胶0.33%魔芋胶0.058%白砂糖18%柠檬酸0.109%苹果酸0.109%柠檬酸钾0.12%山梨酸钾0.05%香精适量该配方是深圳一家果冻公司的生产配方，不是实验配方．实验配方是在此基础上减少一点比例．这是因为生产的加热和冷却条件和实验室不等同造成的．实验室的配方若弹性和...
发帖时间：2005/8/6 15:01:00
每100kg蔬菜应加入食盐kg数为：P=｛A×﹝B+C｝｝／﹝100－A﹞①。式中P—100kg蔬菜中应加入的干盐重量（kg）;A—预定腌渍液到的食盐浓度；B—蔬菜的含水量；C—腌制100kg蔬菜预加的清水重量（kg）；由①可导出：A=100P／﹝P+B+C﹞②，我仔细算了一下公...
发帖时间：2006/8/4 18:47:00
果奶的生产工艺及配料基础配方：按100KG料计算鲜奶（或淡奶粉还原）20KGHDZ-2002果奶稳定剂400G柠檬酸380G白糖5KG蛋白糖LS-5060G山梨酸钾60G鲜奶精30G其它营养成分适量补水至100KG工艺流程：1．称取原料，将果奶稳定剂、白糖、蛋白糖、山梨酸钾、混匀...
