发帖时间：2005/2/20 17:04:00
罐头在国内受冷落原因很多，但我认为关键因素有两个：价格因数、消费误区因素。目前国内罐头主要集中几类：以出口为主的食用菌（蘑菇、草菇、香菇等）、蔬菜类（竹笋、马蹄、芦笋等），水果类（橘子、黄桃、菠萝等）部分的肉类罐头及水产类罐头，中国消费水平有限加上不象西方的饮食习惯，中国人时间多...
发帖时间：2008/10/17 11:56:00
美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员发现。女性适量地多吃一些坚果类食物可以预防2型糖尿病的发生。 坚果的种类很多，如花生、瓜子、榛子、核桃、杏仁等，也包括花生酱等衍生食品。这些食物中含有的不饱和脂肪酸、纤维素和镁可以改善人体中胰岛素的分泌及胰岛素对糖的分解，从而达到控制血糖...
发帖时间：2004/10/12 12:25:00
以下是引用chronicle在2004-9-2917:59:00的发言：我的确没有听说过美拉德反应型香精可以用作甜味香精的。能谈谈这个吗？好久没来了.美拉德反应型香精确实可以用于甜味香精中,比如象巧克力香精或一些坚果类的香精或需要面包香气的产品以及烟草香精中,关键在于氨基酸和还原...
发帖时间：2005/11/14 11:13:00
烈酒类毡酒(GIN)将谷物经多重蒸馏而配制成的烈酒配以杜松子及香草来调制出独特香味郎姆酒(RUM)甘蔗发酵后经蒸馏而酿成的精华经储藏于木桶内一段时间作进一步的醇化伏特加酒(VODKA)谷物蒸馏的精华，并经再蒸馏以达纯化之目的其他烈酒包括...飘仙:以毡酒为酒底，配以多种力娇酒及果...
发帖时间：2006/6/14 20:12:00
我是在炼嫁衣神功哟!呵呵.也罢,重点推荐芬美意或者是奇华顿的,前者做一些味道重的香精和粉末香精不错,水果类的当推一些莓类;后者大众水果风味香精在业界的口碑也是说的着的.另外您所说的熟草莓香精,建议偏向美国俄勒岗熟草莓风味,香气绵长,浓郁.不过熟草莓做到做到最终产品里,调香你要好好...
发帖时间：2006/11/14 20:58:00
冷饮香精的搭配冷饮香精基本分水果 干果 奶类三大类奶类香气主要是甜香（糖甜）和酸香 高碳酸和内酯类较为重要干果类香气主要是甜香（糖甜）和，焦香，噻唑，吡嗪类成分较为重要水果类香气主要是青（果）香，甜（果）香和酸香．酯类成分为主香气类型较为接近的较容易搭配．干果与奶类容易搭配，水果...
发帖时间：2007/1/21 21:37:00
我是做硬质冰淇淋的,现在在调试口味,因为入行较晚,对香精厂家的香型不是很清楚,请各位大哥,帮助一下,推荐一些奶味,酒味,果味,豆类,坚果类等等,香味与口感比较好的香精厂家的品牌或是联系电话,比如说,奶味的哪一家口感比较好,玉米味的哪家香味比较正宗,以便我可以随意的进行试验调试.感...
发帖时间：2007/6/2 19:59:00
正在筹备建立一个果汁饮料厂，可否提供以下信息：1、设备价格清单2、设备技术指标。如：处理的水果类型、年处理能力、出汁率等。3、是否提供运输、安装、试生产的服务？以及如何提供？4、是否提供加工工艺配方？以及如何提供？5、是否提供培训？6、售后支持如何？请将以上信息发到我的邮箱(gl...
发帖时间：2007/7/11 10:34:00
我曾作过“中式酱卤肉制品及台湾烤肠、肉松、牛肉干与鸡鸭等肉类休闲食品，素食食品”等项目的研发及生产运营管理，与朋友合作开发了“日式米果、鱼皮花生（出口产品），干果类及果蔬片等休闲食品”项目；目前正在进行“速冻米面制品和酱卤肉制品两条生产线”的项目建设。若有兴趣，可联系：kitty...
发帖时间：2008/4/29 15:00:00
我公司常年从事的是传统贸易品国内销售方式，主要是做饮料，冷饮，罐头，烘培，糖果类的添加剂销售，从今年开始我们尝试使用网络销售平台开始小批量销售上述添加剂，遇到了不少问题。关于如何面对中小买家进行添加剂营销，我们希望和各位好好探讨一下，有这方面兴趣和资源的可以联系我qq140765...
