发帖时间：2005/2/15 13:38:00
不知道这位仁兄说的可是“清鸡汤罐头”，该产品市场早有了，目前比较有名的是香港惠康和香港家乐两个牌子，我们曾经给香港惠康代加工过[em01]...
发帖时间：2005/2/18 14:57:00
清鸡汤罐头本身就是加热就可以饮用的，和我们家庭做的鸡汤是一样的，...
发帖时间：2005/2/18 15:02:00
只是因为成本高中国的消费水平有限加上国内生产无序国人对罐头偏见很大难以做大，不过港人和广东金三角一带还可以，泡方便面对适合了。该产品盐度为0.6-.13%，刚好是我们日常煮菜的盐度。...
发帖时间：2005/2/18 15:44:00
罐头虽好但国人未知。消费观点也未改变，加上行业利润地下企业难以生存，本人虽有多年罐头行业经验无奈行业利润空间少，我们也就无法提高自身待遇只好改行了。悲也...
发帖时间：2005/2/18 15:51:00
3楼说的不错，1楼提供的不是甜玉米罐头。想知道可参考新编的罐头工艺手册。...
发帖时间：2005/2/20 16:16:00
要看你是要做成怎样的成品；蘑菇罐头？酸菇？干蘑菇片？调味蘑菇？。。。。。[em05]...
发帖时间：2005/2/20 16:40:00
不知以上各位楼主可否见过“清鸡汤罐头”，该产品是采用鸡壳经过调味后经高温高压熬煮后过滤调味灌装杀菌。喝前加热开即壳。有香港惠康、家乐、国内福建龙海“盛记”产品都不错/...
发帖时间：2005/2/20 17:04:00
罐头在国内受冷落原因很多，但我认为关键因素有两个：价格因数、消费误区因素。目前国内罐头主要集中几类：以出口为主的食用菌（蘑菇、草菇、香菇等）、蔬菜类（竹笋、马蹄、芦笋等），水果类（橘子、黄桃、菠萝等）部分的肉类罐头及水产类罐头，中国消费水平有限加上不象西方的饮食习惯，中国人时间多...
发帖时间：2005/2/25 10:42:00
可以看看IFF的，工厂在广州黄埔经济开发区...
发帖时间：2005/2/25 11:09:00
但是我建议不要用12楼主的产品，很多脱离的原味就不好了...
