发帖时间：2012/9/29 11:47:40
昨日，广东省质监局发布23类食品生产环节专项抽样检验情况，其中发现1款桶装矿泉水检出铜绿假单胞菌，过多饮用会引起腹泻。此外还有1批次茶叶检出稀土超标。在对50批次的饮用水抽查中发现，11批次饮用水内在质量不合格，其中10批次产品都是菌落总数不合格。1批次产品检出铜绿假单胞菌。这款...
发帖时间：2012/9/28 14:41:22
防腐剂碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。着色剂主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。常...
发帖时间：2012/9/17 11:45:51
昨天看电视一小孩吃果冻吃出肠梗塞，怕了，还是咱传统的蛋营养安全。...
发帖时间：2012/9/6 9:22:41
山梨酸钾（防腐剂）与水果的梨无关，山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。推荐：山梨酸钾抗菌力强、毒性较小，可参与体内正常代谢，转化为二氧化碳和水，但价格较贵，不少国家已开始逐步用它取代苯甲酸钠。亚硝酸...
发帖时间：2012/9/3 11:41:21
春天万物生长，是爱好饮食的人们的好日子。其中有一项，稍微有点品位的人都不可能不尝，那就是新茶。中国是茶的发祥地，其历史已有数千年，传说中神农所尝百草中就有茶的身影。在这漫长的岁月中，中国人在茶的培育、制造、品饮、应用，以及对茶文化的形成和发展上都独树一帜。“粗茶淡饭”、“清早...
发帖时间：2012/8/20 11:03:45
对于香飘飘最初推向市场时的情景，蒋建琪至今依然记忆犹新：“2005年的时候，香飘飘可以讲是一骑绝尘，没有任何对手与我们竞争。”然而这样的好日子并没有持续多久。进入2006年，大好大集团推出“香约奶茶”，喜之郎集团推出“喜之郎CC奶茶”，他们的目标很明确，就是要来瓜分香飘飘刚刚开辟...
发帖时间：2012/8/20 9:53:23
近年来，罐头加工工业长足发展与进步，罐头食品的外延与内涵也在不断扩大与改进。根据中国著名食品专家、原轻工业部张学元的定义，罐头食品是保藏原理为依*密封杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入任何防腐剂的一类食品。所以应当进一步明确，凡食品经密封杀菌或杀菌密封（即无菌包装）达到商...
发帖时间：2012/8/15 17:26:38
2008年奥运会以后，休闲豆腐干的产品类型和消费概念逐渐成形，大大拓宽了豆腐干的市场范围。休闲豆腐干，采用卤制、油炸、调味等使豆腐干口味更丰富；采用多次灭菌、防腐技术、真空包装、多层独立包装等，使豆腐干货架期延长，达到3个月—1年，更零食化和礼品化。这样，豆腐干从菜肴原料向休闲食...
发帖时间：2012/8/14 17:50:09
说到卡拉胶，大这应该会在各种食品的包装上见到。那么大家对它有多少了解呢？会不会因了卡拉胶的存在而放弃各种诱人的美食呢？ 小米在这里给大家说一下卡拉胶的来历，它不是什么化工合成的化学产品，相反，卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖...
发帖时间：2012/8/13 18:05:10
当谈到在食品行业的食品包装，包装要小心，有各种各样的原因，保持食品的质量是非常重要的。由于食物是健康的来源，所以质量很重要，必须确保包装提供了一个免受外环境污染物的屏障。当你在选择的食品包装过程中，以确保您的产品包装可以提供正确的卫生值，以及减少产品污染的威胁，它也是非常必要的。...
