发帖时间:2008/10/27 9:30:00
食用油中掺入矿物油在农贸市场上,曾发现在食油中掺入矿物油出售,严重地危害消费者身体健康。(1)感官鉴别方法①看色泽:食油中掺入矿物油后,色泽比纯食油深。②闻气味:用鼻子闻时,能闻到矿物油的特有气味,即使食油中掺入矿物油较少,也可使原食油的气味淡薄或消失。③口试:掺入矿物油的食油,...
发帖时间:2010/3/4 15:06:00
预处理:一材料的毛发处理。工具1黄油锅(大油和松香的比例,自己调配,合适即可。)2喷枪。先把材料下黄油锅去毛发,处理不干净的地方用喷枪在处理。卫生第一二腌制盐和亚硝酸盐的比例要掌握好。三浸血异味处理把材料要放入沸水中煮至4-5成熟,要用密度网撇去浮沫。四卤水和调料包这个没必要再介...
发帖时间:2012/10/9 10:49:40
[url=http://bz.spzs.com]食品包装材料[/url]网:包装食品安全是一个世界性的问题。我国包装食品的安全标准是QS(QUALITYSAFETY),即质量安全的缩写。包装材料的溶出物是影响食品安全卫生的关键。早在1980年世界著名食品包装专家CONORRELI...
发帖时间:2017/6/8 9:55:43
[attachimg]25369[/attachimg]产品名称:新式桃酥产品类型:中点烘烤类产品口味:多种口味(原味,椒盐味,蛋奶味,芝麻味,麻酱味等)产品特色:酥、脆、松、香的同时,清爽不油腻,伴有浓郁的纯正现代人喜爱的愉快味觉产品包装:塑料盒,纸盒箱,塑料袋/500克或因需...
发帖时间:2017/6/14 15:56:24
产品名称:新式桃酥[attachimg]25425[/attachimg]产品类型:中点烘烤类产品口味:多种口味(原味,椒盐味,蛋奶味,芝麻味,麻酱味等)产品特色:酥、脆、松、香的同时,清爽不油腻,伴有浓郁的纯正现代人喜爱的愉快味觉产品包装:塑料盒,纸盒箱,塑料袋/500克或因需...
发帖时间:2017/6/15 10:39:06
[attachimg]25431[/attachimg]产品名称:新式桃酥产品类型:中点烘烤类产品口味:多种口味(原味,椒盐味,蛋奶味,芝麻味,麻酱味等)产品特色:酥、脆、松、香的同时,清爽不油腻,伴有浓郁的纯正现代人喜爱的愉快味觉产品包装:塑料盒,纸盒箱,塑料袋/500克或因需...
发帖时间:2005/2/15 11:07:00
第一、油炸食品 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素,使蛋白质变性 第二、腌制类食品 、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。3、易得溃疡和发炎 [ 第三:垃圾食品之加工类肉食品(肉干肉松,香...
发帖时间:2005/3/31 19:53:00
一、油炸类食品 1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉); 2.含致癌物质;3.破坏维生素,使蛋白质变性。 二、腌制类食品 1.导致高血压、肾负担过重,导致鼻咽癌; 2.影响粘膜系统(对肠胃有害); 3.易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品(肉干、松、香肠等) 1.含三大...
发帖时间:2006/6/19 17:41:00
蛋烘糕面粉、鸡蛋、白糖、发酵浆混搅成糊,舀入铜锅,木炭微火烘烤,放入甜、咸馅,烘至全熟,对折成金黄而成。形如半月,松泡酥嫩,蛋香浓郁。川北凉粉豌豆经洗、泡、磨、去渣、加热、搅动至熟,冷却,切片丝,淋冷拌调料而食。香辣味浓,细嫩绵实,滑爽利口。担担面因沿街挑担叫卖得名。面条入沸煮熟...
发帖时间:2006/7/29 10:13:00
[猪肉松香味浓郁,味道鲜美,于软酥松,胆固醇低,蛋白质高,是老少皆宜的食品。制造方法为: Post=1] l、选料新鲜的猪后腿肉,将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块,洗净沥干、备用。 2、配料福建的肉松配料为:瘦猪肉50公斤、白酱油9公斤、砂糖3.2公斤、红糟3.2公斤、虾干...