发帖时间：2006/7/26 9:38:00
[Post=20]一、板鹅 1、制坯：取活重3～4千克的成鹅，屠宰、去毛、除内脏、洗净，保留头颈，剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开，用力压平，制成鹅胚。 2、腌制：按每只鹅用盐200～250克的比例，加少许花椒，在铁锅内文火炒热。鹅坯背部平放在桌，将2/3的热盐反复揉...
发帖时间：2008/10/17 11:39:00
(2)本法规不适用于：(i)在捕捞或运输过程中未经加工的水产及水产品；(ii)在捕捞船上仅为水产保鲜而做的，例如去头、去脏或去壳处理。(iii)零售企业的操作要求。(l)加工者(Processing)：任何在美国或国外从事水产及水产品商业性的、通关的或加工的人。加工者包括从事生产...
发帖时间：2009/3/10 17:12:00
木质粉状活性炭以优质的木屑等为原料，采用氯化锌法生产，具有发达的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食品添加剂、药品制剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。以磷酸法生产的木质粉状活性...
发帖时间：2013/1/14 10:00:46
当人们在钢筋水泥的城市里呆得时间长了，就会无比向往花草丛生的大自然。于是，很多人都会去花卉市场买一些花草，把绿色搬回家里。但近日美国“网络医学博士”的一篇报道却提醒大家，当心绿色植物中的霉菌影响健康。 家里养的植物无外乎两种，一种是水插鲜花，另一种是盆栽花草。就鲜花而言，中国农...
发帖时间：2004/10/28 15:34:00
肉制品加工发展动态及在生产中应注意的四个问题李满林(昆山好烤克食品机械有限公司 江苏215316) 摘要本文针对肉制品加工中容易出现的一些问题进行了深入的研究和实践，并在为肉食企业作技术咨询时取得了良好的效果，受到了生产厂家的欢迎。 关键词滚揉工艺改性淀粉HACCP爆肠烟熏1...
发帖时间：2007/12/27 15:00:00
1、盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色，咸鲜味。适合拌鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等菜肴，如盐味鸡脯肉丝、盐味虾仁、盐味花生豆、盐味黄瓜条等。2、酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，红褐色，咸鲜味。适合拌食或蘸食肉类菜肴，如酱油鸡、酱油肉等。3、虾油汁：用料有虾...
发帖时间：2006/8/8 10:42:00
上海猪肉灌肠是上海肉类食品厂在50年代生产的鲜干肠(亦称格拉布斯)时结合市场需要创制的。鲜干肠是属欧式灌肠，肉馅中牛肉占40%，辅料中用大蒜，不合上海消费者口味，于是根据市场需要的实际情况，全部采用猪肉原料，辅助中不用大蒜而改用中式口味的香料，经过试制销售后，深为消费者欢迎，以后...
发帖时间：2006/8/8 11:20:00
色拉米肠是一种高级灌肠，质地坚实而干燥，口味鲜美，香味浓郁，携带方便，西欧各国流行甚广。色拉米肠分为生和熟的两种。上海肉类食品厂生产熟色拉米肠。[UseMoney=10]原料配方肉100公斤白砂糖0.5公斤精盐3.5公斤朗姆酒0.5公斤大蒜末少许玉米粉0.13公斤白胡椒0.2公斤...
发帖时间：2011/8/3 11:02:43
平心而论，大自然是美好的。绿树，鲜花，清水，高山。一切是这么美好！同样，佛家说，世事无常他有好的一面，必然也有不好的一面跟客户合作的一直都挺愉快的我们芜湖翔峰包装的木屑模压托盘质量和价格都很实在，而且供货也是都比较的及时客户那边付款也是比较的快一直就这么相安无事的合作着就在前几天...
发帖时间：2013/1/31 17:05:39
葡萄酒在饮料界一枝独秀，堪称有史以来人类所创造出的饮料中风味最细致、层次最丰富、品饮文化最发达的饮品。茶、啤酒、清酒及后期出现饮品的历史与传统固然令人印象深刻，但是论及葡萄酒的多样性、精致度、尤其是食物的搭配，没有饮品能出其右。相较于拥有七千年以上历史的葡萄酒，咖啡俨然是新人...
