发帖时间：2017/1/11 16:51:24
蛋极蛋制品.杜德春○原○创[attachimg]24742[/attachimg]蛋的成分：水分脂肪蛋白质磷脂矿物质葡萄糖极色素无氮浸出物。蛋在焙烤食品中的作用：①提高制品的营养价值②改善制品的色香味形③蛋黄的乳化作用④蛋白的起泡作用⑤蛋的热凝固性⑥蛋品可使制品饰裱美化。蛋在糕饼...
发帖时间：2004/5/12 15:04:00
在人们提倡返朴归真崇尚天然的今天，新鲜无污染的野菜逐渐受到青睐而走上餐桌。我国野菜种类多达300余种，常见的、营养成分高的就有100多种。生长在田野山区的野菜，由于自然生长未经人工栽培，没有农药污染，为人们提供了取之不尽的可食菜肴，丰富和调节着人类的生活与饮食。春天则是人们食...
发帖时间：2004/6/8 10:26:00
春天暖洋洋的阳光让人特别想睡觉。尤其是下午，工作学习了一段时间后，会感到很疲乏。这时伸个懒腰，就会马上觉得全身舒展，精神爽快。为什么这样一个简单的动作有如此神奇的作用呢？伸懒腰时可使人体内的心、肺受到挤压，利于心脏的充分运动，使更多的氧气供给各个组织器官。同时，由于上肢的活动，能...
发帖时间：2015/2/12 11:05:19
一是春季应该多旅游。因为在寒冷的冬季里，身体被厚厚的棉衣捂了两三个月，体温调节中枢和内脏器官的功能亦有不同程度下降，肌肉和韧带长时间不活动，更是萎缩不展，收缩无力，极需外出踏青赏景，既锻炼了身体，又陶冶了情操。特别是，春天的郊野，空气清新，枝条吐绿，芳草茵翠，鲜花斗艳，百鸟争鸣，...
发帖时间：2015/5/26 22:22:42
杜德春烘焙技术研发机构:杜氏烘焙技术主要包涵烘焙类（焙烤产品）；油炸类（油炸糕点）；中点类（传统食品-馒头、油条、煎饼、米糕等）；面食类（面点类）；糕点类（以面和米为主要合成的食品）五大板块和防腐技术类一大板块...
发帖时间：2004/5/12 14:47:00
春季乍暖还寒，时而纷洒小雨，时而雾气弥漫，让人常感到肢体困重、昏昏欲睡。没问题，回家煲一锅靓汤，抖擞抖擞精神！靓汤一：胡椒根蛇肉汤【材料】胡椒根40～60克、蛇肉350～500克、生姜2～3片、大枣3枚。【烹制】胡椒根洗净，稍用清水浸泡，蛇肉洗净，用开水滚沸片刻，即“飞水”，去掉...
发帖时间：2004/5/12 15:17:00
因为初春气候干燥，尤其易引起“燥咳”。其症状表现为干咳不止、无痰或少痰，痰难咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。以下的食疗验方，对中老年急慢性支气管炎，百口咳，感冒，肺结核等患者，都有较好的辅助疗效。1、杏仁炖雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨...
发帖时间：2012/11/7 14:10:00
春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，...
发帖时间：2012/2/17 14:03:01
多风的春天，空气中负氧离子大大减少，正离子猛增，使人体内化学过程发生变化，血液中产生大量的血液素，让人感到紧张、压抑、疲劳，易导致精神紊乱；年老体弱者、孕妇等由于受生理机能调整，更容易受风侵袭致病。 尤其是春季出现的倒春寒让人“重回冬季”。有关实验证明，当气温在零摄氏度左右时，...
发帖时间：2017/1/11 16:52:32
食品香料.杜德春○原○创[attachimg]24743[/attachimg]食品用香料：A天然香料；B合成香料；C焙烤食品常用香料.①甜橙油，②橘子油，③柠檬油，④八角茴香油，⑤小茴香油，⑥香兰素，⑦乙基香兰素，⑧丁位癸内脂，⑨麦芽酚，⑩乙基麦芽酚。食用香精：①食用水溶性香精...
