发帖时间：2012/6/22 14:20:13
kl1、课程内容（1）面包课程基础篇面包文化历史原料工具烘焙计算实战篇软质面包：蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳QQ面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石奶酪条等46款硬质面包：幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款松质面包：丹麦蓝莓卷、丹...
发帖时间：2012/11/15 16:48:59
1.微波炉薯片自从开始减肥后是不是很久都没碰过薯片了?那香香脆脆的口感着让人怀念，怕超市的薯片热量太高?MM们现在不用担心了，因为完全可以在家里自制薯片，而且无油无添加剂，少脂更放心。微波无油薯片的做法很简单，把土豆切薄片，过水，洗掉附着在上面的淀粉，热量会更低哦。滤干薯片，平铺...
发帖时间：2015/8/10 10:20:48
8月3日，国家质检总局公布6月进口不合格食品、化妆品信息，其中不合格食品328批次，可口可乐、无印良品、嘉宝、沃尔玛等因质量不合格上黑榜。 从此次公布的信息可以看到，6批次由TheCoca-ColaCompany(可口可乐)生产的冷冻浓缩橙汁，共计78292千克因菌落总数超标被...
发帖时间：2016/6/12 15:38:28
烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。通常是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。芳香四溢，热气腾腾的面包，会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引。事实上，由面粉、水及酵母所架构出的面...
发帖时间：2017/1/19 14:58:31
糕饼馅料.杜德春○原○创[attachimg]24798[/attachimg]如果说啤酒的灵魂是啤酒花，那么糕点的灵魂就是馅。糕点按照其种类可以涵盖四大类馅料①：常规糕点馅料-豆沙、枣泥、白糖、豆蓉、莲蓉、山楂、咸味、果仁、火腿、椰蓉、冬蓉、香芋、白糖芝麻、什锦、水果、抹茶、果...
发帖时间：2017/7/12 16:46:04
儿童益生菌粉剂OEM女性益生菌粉剂OEM**益生菌粉剂OEM德州健之源固体饮料起订量10万袋，规格0.5g-25g之间都可以做。欢迎您来电咨询：15665705266孙经理儿童益生菌粉剂OEM女性益生菌粉剂OEM**益生菌粉剂OEM儿童益生菌粉剂OEM女性益生菌粉剂OEM**益生...
发帖时间：2007/1/25 12:55:00
法式松饼材料：鸡蛋1个，牛奶5大匙，面粉100克，发酵粉1小匙，奶油1大匙。调料：植物油，砂糖做法：1、将鸡蛋加砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶拌匀。2、将面粉、发酵粉和盐一起混合倒入蛋液中拌匀。3、在鸡蛋液中加入融化的奶油，搅拌均匀成面糊。4、在平底锅中途上少许油，以中火烧热，用...
发帖时间：2006/7/12 13:02:00
风味问题 如何解决风味问题是低碳产品的下一个挑战。蛋白质和碳水化合物似乎可以吸收风味，但脂肪却可以传递风味并把它分散到整个体系，因此与普通的冰淇淋相比，在低碳冰淇淋中必须增加风味物质的用量。 许多风味在低碳冰淇淋应用时效果很好，经常会遇到的一个问题是香精使用率的调整。由于低...
发帖时间：2017/7/20 14:34:14
数据显示，2017年全年餐饮市场总体规模向3.9万亿目标冲刺。上海是全国餐饮业领衔地，是我国餐饮业最具规模、发展最为成熟的城市之一，餐饮销售总额在全国各城市居首位。国家政策的支持及本地市场强劲动力为每年8月召开的上海食材展提供了坚实保障。近两年，上海食材展规模连年翻番。相比去年3...
发帖时间：2006/10/20 2:57:00
随着国内消费者对酸奶的逐步认可，乳业巨头们也逐步将竞争的重点转向了酸奶市场，伊利与蒙牛两只大鳄从液态奶市场打到酸奶市场后，国内酸奶市场的竞争愈加激烈。目前国内酸奶市场虽然没有占据明显优势的品牌，但也基本形成了蒙牛、伊利、光明三足鼎立之势。伊利、蒙牛竞争激烈光明定位独特作为中国乳品...
