发帖时间:2016/10/12 15:24:39
[size=4] 昨天为大家分享了沙拉酱的乳化试机实验以及出锅效果图,今天继续为大家奉上美味的芝士乳化机试机试验,欢迎围观,别流口水哦![align=center][attachimg]24466[/attachimg][/align] 随着西方餐饮文化在国内的逐渐流行,越来...
发帖时间:2016/8/30 16:40:57
[b]杜德春糕点技术领域专业书籍:[/b][attachimg]24347[/attachimg]图片以下专业糕点技术实战类书籍是由“杜德春烘焙技术研发机构”的资深糕点技术专家“杜德春”老师潜心所著的糕点技术实战类书籍。共342册,其中面包类:39册;面点类:38册;蛋糕类:17...
发帖时间:2016/8/9 10:42:18
[attachimg]24218[/attachimg]传统民族产品生产工艺设计(包括原料、辅料品质控制;包括配方设计;包括工艺流程设计;包括焙烤方式设计;包括防腐抗氧化设计;包括乳化审美品质设计;包括工艺与匹配机械兼容设计;包括手工与机械兼容设计;包括环境与产品匹配设计;包括传...
发帖时间:2016/6/16 15:54:19
咖蜜儿披萨加盟店简述咖啡与甜点的魔力 最近【欢乐颂】火得一塌糊涂,火了女主们,也火了咖啡!剧中的邱莹莹从一个不懂咖啡的小白到一个了解咖啡的高手,整个过程很让人感触;这也让以前不喜欢喝咖啡的人开始尝试喝咖啡,喜欢喝咖啡的人开始研究咖啡。但是光喝咖啡不免单调,配上甜点味道会更加...
发帖时间:2016/6/12 15:38:28
烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。通常是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。芳香四溢,热气腾腾的面包,会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引。事实上,由面粉、水及酵母所架构出的面...
发帖时间:2016/2/1 13:14:43
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,现今,这种食品早已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。在国内冷冻食品行业,冷冻披萨或被送到西餐厅、快餐店、小档口,或经由商超和便利店进入一个个家庭,保持着每年稳定的市场增长率。如今,速冻食品...
发帖时间:2016/1/12 11:19:00
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,现今,这种食品早已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。在国内冷冻食品行业,冷冻披萨或被送到西餐厅、快餐店、小档口,或经由商超和便利店进入一个个家庭,保持着每年稳定的市场增长率。如今,速冻食品...
发帖时间:2016/1/7 13:07:09
“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,现今,这种食品早已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃,受到各国消费者的喜爱。在国内冷冻食品行业,冷冻披萨或被送到西餐厅、快餐店、小档口,或经由商超和便利店进入一个个家庭,保持着每年稳定的市场增长率。如今,速冻食品...
发帖时间:2016/1/6 13:19:41
又到年末。新旧交替的时刻,人们总是感慨万千,忍不住回首过去,期盼未来。2015年,是低迷的一年。这一年,中国经济增速继续回调,下行压力进一步增大。2015年,是坚持的一年。这一年,速冻行业结束高速发展期,稳中求进甚至维持原状成为主旋律。2015年,是激荡的一年。这一年,不少企业未...
发帖时间:2016/1/5 11:37:57
又到年末。新旧交替的时刻,人们总是感慨万千,忍不住回首过去,期盼未来。2015年,是低迷的一年。这一年,中国经济增速继续回调,下行压力进一步增大。2015年,是坚持的一年。这一年,速冻行业结束高速发展期,稳中求进甚至维持原状成为主旋律。2015年,是激荡的一年。这一年,不少企业未...