发帖时间：2005/1/27 13:18:00
17.“干什么行当都能挣钱，就是不能去做‘开着大奔驰去卖小白菜’的项目。”——问君曾有几多民营企业，是栽在“摆谱”和“造势”的成本过高上的？18.“骑自行车急速下坡的时候，如果急刹车，将是前滚翻，而急转弯，则会侧空翻。”——企业一旦进入疯狂扩张，人们很难阻止企业家的非理性行为。...
发帖时间：2008/6/17 21:46:00
为什么没人回答我的问题呢，虽然是有点幼稚啊，但是，这不是要经验的积累嘛？我想再问过问题，在加盟的公司中，都没提到急速冷冻柜的机器，那在做硬冰淇淋的时候，这个机器是必须的还是可有可无的呢？请，大家告诉我，好不好啊！...
发帖时间：2008/9/27 10:58:00
在此次三聚氰胺事件中，名列前茅的三大品牌全体沦陷，而四百余家小公司反而保持清白，这表明，即使那些大品牌管理层不是昧着良心蓄意为之，他们那种借以急速扩张的超女式营销也给管理体系留下了巨大的后患。
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发帖时间：2009/6/5 10:08:00
意大利手工冰淇淋---只要硬冰淇淋机和展示柜就行了，不用老化机和急速冷冻机。冰淇淋凝冻机是不是就是常说的冰淇淋机---是的销售量和冰淇淋机的关系数据只是一个经验数据，跟你的操作有很大关联，具体可以问问卖冰淇淋粉的人，牵涉的因素比较多...
发帖时间：2012/11/10 23:33:19
所谓的可口豆浆，就是利用豆浆机高速原理打碎，越碎，豆浆口感约好，市面上所卖的九阳豆浆机，无非就是高速旋转，25000转每分，而这款豆浆机已经达到急速旋转，达到30000转每分的速度了！！清晰简单，换刀快捷，绝对比九阳的牛！...
发帖时间：2004/8/6 14:21:00
珍珠奶茶制作方法：1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、...
发帖时间：2008/8/23 14:08:00
（1）宰后胴体应迅速送入冷却间(1～2hr之内)；（2）冷却后胴体表面要干燥；（3）胴体后腿的中心温度要在24hr内降至7℃(或4℃以下)；（4）适宜的冷却时间(16～24hr)；（5）尽可能低的冷却干耗(重量损失)；（6）良好的肉品质量(色泽、组织结构)；（7）节约能源及减少劳...
发帖时间：2005/7/5 9:34:00
1，关于口感的问题，要求有弹性！我要问的是，肉在速冻的状态下绞5MM和肉在解冻之后绞然后再速冻，用这两种不同处理方式做出来的烧卖口感会有什么不同？是不是前者会比较好，后者口感很差没有弹性可言？2，脂肪切2-3MM，100度杀青后急速冷却。这样的处理方法做出来的烧卖还是有很重的脂肪...
发帖时间：2006/3/30 19:17:00
热鲜肉：目前国内的主要消费品种，极易滋生细菌，不容易保存；冷冻肉：宰杀后进入冷冻车间，肉品急速冻结。卫生健康，但营养物质流失较多，口味较差；冷鲜肉：宰杀后用零下4度的冷风对肉进行冷却排酸处理，肉中部分蛋白质转化成人体易吸收的氨基酸，在销售过程中始终保持0~4度的低温环境，杜绝二次...
发帖时间：2009/5/28 10:40:00
本人新手~心得不能再新的那种~希望这个问题不是很白痴~做意大利手工冰淇淋都需要什么设备~~有人说只要硬冰淇淋机和展示柜就够了~~还有说也要急速冷冻柜和老化机~后面2样式可有可无的吗~冰淇淋凝冻机是不是就是常说的冰淇淋机~在设备选型时都应考虑什么因素~还有~我不知道如何换算销售量的...
