发帖时间：2007/10/29 13:13:00
吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、...
发帖时间：2007/12/4 22:46:00
非常谢谢楼主，大家都可以学习的一分资料，谢谢“一、饮料（beverage）（一）概念：食品词典解释为：以解渴、补充体液为主要目的而又有一定风味或营养的各种液体食品。（二）说明1、饮料是以解渴、补充人体水分为主要目的的液体食品，它不同于另一些流质食品，如牛奶，口服液等，这些流质食品...
发帖时间：2008/5/15 20:04:00
通俗的解释是“可吃可不吃的食品”，也就消费者食用该食品即不是为了补充热量也不是为了补充其它营养成分的食品；从营销的角度解释，产品的最主要卖点产品的独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的食品。该类产品的最主要功能为愉悦消费者的心情，而不是补充营养、热量或者具备保健功能的...
发帖时间：2008/8/6 15:24:00
一.综述常见的引起食品腐败的微生物（细菌类）有革兰氏阳性菌（G+）、革兰氏阴性菌（G-）、索丝菌、假单胞菌、蜡状芽孢杆菌、气单胞菌、梭状芽孢杆菌、莫拉氏菌、葡萄球菌、肠杆菌、其中革兰氏阴性菌（G-）、索丝菌、假单胞菌为引起低温保存产品腐败胀袋的主要微生物。食品防腐保鲜剂在我国的发...
发帖时间：2009/9/14 10:28:00
进口海鲜粉(三文鱼粉）--诚招区域代理商进口海鲜粉--诚招区域代理商目前独家代理丹麦进口蟹粉，贻贝粉，挪威三文鱼粉。这些产品原料来源于大西洋深海的三文鱼，海蟹和特有的贻贝（bluemussels,Mytilusedulis(L.)。这些深海冷水产品没有任何污染，天然健康，营养丰富...
发帖时间：2011/3/1 9:05:00
【原料】白菜叶75克，肉馅50克。【配料】鸡蛋半个，花生油适量，香油面粉、精盐、味精各适量，葱、姜末各少许【操作】1、将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用。2、将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的...
发帖时间：2012/11/29 15:10:27
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。 黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、...
发帖时间：2012/12/24 14:16:17
听到有人在推广法国干邑区(Cognac)的白兰地，煽情地说白兰地是葡萄酒纯净的眼泪，言下之意是，白兰地是更高级的葡萄酒，继而大谈白兰地的葡萄园和品种。白兰地是不是葡萄酒呢?酒精饮料(AlcoholicBeverage)，根据制造方式可区分为:发酵酒(Fermented),蒸馏酒(...
发帖时间：2013/12/16 11:13:14
[img]http://m3.img.libdd.com/farm4/d/2013/1216/09/BA2163D1446A77BA432C424A54F43454_LARGE_640_853.jpeg[/img]南昌黄帅创意荣获2013中国之星设计艺术大奖暨国家包装设计奖包装设...
发帖时间：2014/4/21 10:15:35
1．试剂盒描述REAGEN™伏马毒素检测试剂盒是用竞争性酶联免疫的方法定量分析谷类、饲料、肉、鱼、种子、牛奶中伏马毒素。伏马毒素是由镰刀霉产生的，主要常见于玉米中。十种以上伏马毒素的化学形态已经被分离出来，其中伏马毒素B1是玉米污染的主源，对动物还有肾毒性、肝毒性，也是被认为毒性...
