发帖时间：2009/9/8 14:24:00
各位大虾，小弟做的鱼丸总是弹性不好，这个问题怎么解决？再有就是每次煮完后鱼丸都会变得很大，这个变化是否正常，如果不正常，该怎么解决？谢谢！！...
发帖时间：2006/3/29 16:56:00
如何提高潮州风味的肉丸的脆度和弹性...
发帖时间：2008/4/16 13:47:00
鱼糜制品的质量要求,是应具有良好的弹性.风味和色泽,其中最主要的是弹性.因此,弹性好坏是鉴别鱼糜制品质量优劣的重要指标.但由于选用鱼的种类不同,鱼糜制品弹性的强弱也不会一样,这是由于各种鱼类肌肉组织的理化性质决定的.鱼糜制品的弹性生成机鱼糜制品的弹性是这样生成的,鱼糕是具有鱼糜制...
发帖时间：2009/9/1 8:50:00
做鱼糜的都认识它，SD-700型弹性检测仪。调查一下，多少人需要SD-700型弹性检测仪的中文说明书？本人将陆续发放一些鱼糜生产交流资料。需要的请顶贴，并私下联系本人，我根据情况传送说明书资料。不想发在本论坛上，鼹鼠太多，都喜欢不劳而获~~很不爽[em06][em06][alig...
发帖时间：2017/10/18 11:10:59
一仪器介绍鱼糜弹性：在规定条件下，使鱼糜受热凝固（制成鱼丸或鱼糕等）后的凝胶形成能力，也称为弹性。凝胶强度值（鱼糜弹性）为破断力与破断距离乘积表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定...
发帖时间：2006/9/25 11:20:00
在交际过程中，审时度势，准确地把握自尊的弹性，才会达到最佳的交际效果。想一想，我们是否要注意以下几点： 1.在交际场上受到冷遇时，你的自尊心会面临着挑战，这时的你千万别发作，不妨多想一想你的使命、职责，为了完成任务，迅速加大自尊的承受力度。 2.满心希望他人肯定你花了很大的心...
发帖时间：2011/8/9 22:31:23
本公司生产鱼糜年产量2000吨左右；鱼糜弹性200到400；400到600；600到800；800到1000；1000以上；质量可以保...
发帖时间：2013/2/20 11:18:49
众所周知，白酒的主要消费群体是一个大而散的人群。国内在做定制酒时，也总是主攻团购市场和大客户，但定制酒面对的人群非常广泛，喜事、庆祝、周年庆典、大事记等，都可以是消费动机，消费者无处不在。但高端定制酒不能做到如此，它的目标人群的确很狭窄；它的价格决定了它更适合收藏，它的特...
发帖时间：2013/4/18 22:22:53
岁月是把杀猪刀，无情的摧毁了我们曾经年轻而嫩滑的肌肤，女人上了年纪皮肤变得越来越松，虽然这是必然的，但是这并不是不可以避免的，下面一起学期怎么让打造紧致肌肤。 一、全脸加强保湿，同时配合使用紧致类乳霜 脸部松弛是衰老之大敌。 要想让脸蛋不松弛，首先得加强脸部的保湿，大家...
发帖时间：2007/12/6 23:37:00
我做的肉丸(包括鱼丸,牛肉丸,猪肉丸等),它们的弹性都不是很好.而却不尽人意.我做过实验,用77%的肉,18%的木薯淀粉%,2%的盐,0.3%三聚磷酸钠,还有适量的胡椒粉,味精,白砂糖,所挤出丸子,刚起锅弹性还可以,但放置一段时间后,弹性会减弱,.后来我请教了一些朋友,他们说市面...
