发帖时间：2004/12/5 13:17:00
啤酒是盛夏时节大众的首选饮料，除解暑开胃之外，就营养成分而言，人们还称它为“液体面包”。其实啤酒中还有很丰富的精神营养，我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯科学。啤酒云打开从冰箱里取出的啤酒时会听到“哧”的一声，同时冒出一股白烟，这就是“啤酒云”。其实所谓啤酒云亦非云。原来，啤酒里的...
发帖时间：2011/7/13 22:11:07
[align=left] [font=TimesNewRoman]1[/font][font=宋体] 主题内容与适用范围[/font] 本标准规定了调味品的检验方法。 本标准适用于调味品[font=TimesNewRoman]([/font][font=宋体]包括酱油、酱类...
发帖时间：2012/3/10 16:26:25
香槟酒--三个世纪智慧的结晶种植采摘从冬天到8月，依次进行剪枝，捆枝，去芽，培土，绑蔓，摘心，最后去尖；从春天到6月，还要注意花开的情况；到了采摘季节，葡萄种植人依据每年由香槟地区酒业联合会公布的采摘时间进行手工采摘。而后是压榨取汁的过程。抵达酒厂时，每种葡萄都经过传统的垂直式或...
发帖时间：2012/9/17 17:35:01
一般餐前喝的酒要醒吗?醒酒的前提是什么?醒酒的前提是要有酒，酒杯及醒酒器。红酒批发商建议一般情况普通餐桌酒不需要醒酒，即开即喝。年份长久一点的旧世界葡萄酒可以醒15--30分钟，不具备醒酒器的条件下，可以倒在酒杯里面缓慢摇晃酒杯也可以，年份较旧、级别较高的名庄酒需要在醒酒器里面醒...
发帖时间：2012/12/12 15:34:23
天然软木塞已有千年的历史了，但一个致命的缺陷在一直存在——它会使葡萄酒带有坏木塞味。坏木塞的味道闻起来不清爽，像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道，这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物，叫做TCA(氯苯甲醚)，会导致葡萄酒品尝起来平淡，腐败的味道吞噬了果香...
发帖时间：2015/1/29 15:43:31
很多人都以为所有红酒在饮用前都需要“醒酒”，所谓的醒酒，就是在品尝红酒前将酒暴露在空气之中，使其与氧气充分接触的通气过程。 “醒酒”的原因 ...
发帖时间：2005/11/17 16:53:00
揭开杭城酒水进场费的灰色链商业惯例还是游戏潜规则？酒水进场费，这个弥散在杭州餐饮娱乐业的影子，尽管业内早已人尽皆知，但面对外界的知情欲望时，多数圈内人士都遮遮掩掩，惟恐躲之不及。窗户纸还是被捅破了。上海吉马酒业有限公司，一个在整个事件中始终处于非常被动的主角，不幸成为“出头鸟”。...
发帖时间：2012/11/16 13:50:26
导语：很多朋友都有类似疑问：“最近我亲戚家给我送来两瓶红葡萄酒，看了说明书已过期3个月。我说这两瓶红葡萄酒还可以喝，不是人们都说，酒越陈越香吗。可我丈夫说不可以喝，既然生产厂家标明了保质期，说明这种酒会变质，过期就不能喝。因为我觉得扔掉很可惜，于是我们为这两瓶葡萄酒能不能喝一直在...
发帖时间：2005/3/16 16:18:00
『如何保存酒』 保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间...
发帖时间：2005/3/23 11:26:00
对一个女人而言，在她的一生中，最好遇到三个男人--一个是远远地瞻仰她的。那该是一个暗恋她的人，他总是遥遥地关注她，对她的细碎琐事都在意，五年或十年后，当他遇到她，他居然还能若无其事般说出那一年，那个夏天，她穿的那条蓝色小花的裙子，还有阳光下，她年轻的脸上的笑容。想一想她本来一直觉...
