发帖时间：2012/11/29 11:30:01
江苏菜简称苏菜，主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味...
发帖时间：2012/8/16 14:45:00
如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这...
发帖时间：2015/7/24 15:04:11
关于干红葡萄酒跟干白葡萄酒之间的区别时，很多人认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，其实这是对干红跟干白的一种错误的理解，它们之间的区别主要在于加工方法的不同，酒颜色上的红白之分。具体来说，区分两者之间的不同，主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时...
发帖时间：2013/6/28 14:18:46
如今，“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词，这种带名词的说法常流行于酒吧，深受青年朋友所追棒，在酒吧畅饮葡萄酒，不但要讲葡萄酒的品位，还要讲葡萄酒的文化及常识，若说起“干红”与“干白”区别时，很大一部分朋友认为，红葡萄酒是用红葡萄生产的，白葡萄酒是用白葡萄生产的，这...
发帖时间：2011/11/28 11:23:11
人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能抵御寒凉的侵袭?每天喝少量的红酒，好处多多。而且最近有研究发现，喝红酒还能减少人们罹患肺癌的风险。 红酒(RedWine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白...
发帖时间：2013/1/23 14:41:23
拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。 “做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。 “拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆滑爽。 “做煎鱼时，...
发帖时间：2012/6/16 13:11:43
[b]回复[url=#306535]1楼[color=olive]jiudaili7788[/color]的帖子[/url][/b]根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8...
发帖时间：2012/9/8 17:09:25
法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”。坚持喝适量的葡萄酒，就能够保健养生。红酒曾被当作药物，记录在古代西方的药典当中。在我国著名的《本草纲目》当中，也多次提到过葡萄酒的药用价值。最近，美国科学家发现了这样一个现象：和他们饮食习惯非常相近的法国人心血管疾病发...
发帖时间：2012/9/13 15:18:03
法国大科学家巴斯德有句评语：“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料”。坚持喝适量的葡萄酒，就能够保健养生。红酒曾被当作药物，记录在古代西方的药典当中。在我国著名的《本草纲目》当中，也多次提到过葡萄酒的药用价值。最近，美国科学家发现了这样一个现象：和他们饮食习惯非常相近的法国人心血管疾病发...
发帖时间：2005/3/16 16:24:00
补充一下，不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。干白葡萄酒8-10ºC半干白葡萄酒8-12ºC半甜/甜型葡萄酒10-12ºC干红葡萄酒16-22ºC半干红葡萄酒16-18ºC半甜/甜型葡萄酒1...
