发帖时间：2004/7/19 23:19:00
BusinessHours营业时间OfficeHours办公时间Entrance入口Exit出口Push推Pull拉Shut此路不通On打开(放)Off关Open营业Pause暂停Stop关闭Closed下班Menu菜单Fragile易碎ThisSideUp此面向上Introdu...
发帖时间：2004/9/2 9:42:00
ABIGALE原為古希伯來名，意思是"最初的歡樂"或"歡樂之本"。在聖經撒母爾記上篇第二十五章中，講到了一位早期名叫Abigale的人的故事。在這個故事之中，她是一位聰明、美麗的女人。她有過人的智慧和謀\略。因而，她後來成了以色列大衛王的妻子。 ABBYABBIE是ABIGAIL...
发帖时间：2004/11/30 10:04:00
肉类食品中，除添加盐、糖、磷酸盐、色素等调味料添加剂外，往往还需添加一些增稠剂。增稠剂在肉食品中主要起改善肉制品的物理性质或组织状态、提高出品率的作用，常用的增稠剂有淀粉、大豆蛋白、禽蛋、卡拉胶、明胶等。淀粉淀粉为肉类食品中最常用的增稠剂，淀粉在肉制品中添加量一般为3%-5%，添...
发帖时间：2006/7/12 17:23:00
缺点分析体积小①酵母量不足或酵母量多糖少，酵母过于陈旧或储存温度太高，新鲜酵母未解冻。②面粉储存太久或太新鲜，面粉筋度太弱或太强。③面团含盐量、糖量、油脂、牛奶太多，改良剂太多或太少，使用了软水、硬水、碱性水、硫磺水，含有亚论摩尼亚气等等。④面团用量和温度不当，搅拌速度、发酵的时...
发帖时间：2006/7/22 15:18:00
五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)油炸土豆片612/100白薯干612/100黑芝麻531/100土豆粉337/100芝麻(白)517/100粉条337/100油面筋490/100地瓜粉336/100方便面472/100玉...
发帖时间：2007/4/2 15:06:00
茄子aubergine刀豆dwarfbean辣椒chilly小芋头eddoes菠菜spinach绿豆芽beansprots葱springonions大葱leeks大蒜garlic生姜ginger香菜coriander冬菇driedblackmushroom金针菜tigerlily...
发帖时间：2008/3/11 15:10:00
第一节、糖浆和馅料问题1、糖浆返砂问题1.1、糖浆转化程度不足，白砂糖含量高，小分子的果糖、葡萄糖含量低，由于白砂糖容易结晶的特性容易导致糖浆翻砂；解决办法：熬制时间量大2小时左右，量少40分钟以上；柠檬酸的量按白糖计算控制在0.06％左右，不要太高，也不要太低。1.2、有生水、...
发帖时间：2008/5/20 21:52:00
[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-5-2021:52:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2009/10/15 10:21:00
1、蛋糕太甜可适当地增加盐的份量，盐的加入，可以相应降低甜度并烘托出蛋糕的各种香味。2、打蛋糕糊时蛋糕油沉底形成硬块？先把糖打溶化，再加入蛋糕油，以高速打散，这样就可以避免蛋糕油沉底。3、蛋糕糊太稠？主要是水的用量不足造成的，可以加入适当的水或奶水解决。4、蛋糕容易断并且不柔软？...
发帖时间：2012/8/24 18:56:48
环境参数出现问题要想使酒藏品正常熟成而不受损害，那么至关重要的是严格监视酒窖内环境的温度和湿度，并注意光亮水平。定期读取温度和湿度数据并将其清楚记录在案，这样即使真有问题要发生您也能够预先估计到。那么，您需要关注些什么呢？警示信号通常，当我们看到酒受损的情况已显而易见时，往往这种...
