发帖时间：2011/8/22 9:12:02
工序太麻烦，影响卫生指标的保证。这样加工产品风味不好。...
发帖时间：2005/12/15 15:03:00
先找出关键控制点，根据关键控制点，对各个工序重点控制。原材料控制、添加剂的配制、热处理加工等工序。...
发帖时间：2006/4/2 6:56:00
你在浓缩前还差一道工序：澄清处理并分离.的工序[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-26:59:21编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/4 21:04:00
金属探测可以变通一下，不必作为最后一道工序。提到包装前使用，但同时对最终产品检测提出更高要求，也就是说必须多出一道最后工序的ccp...
发帖时间：2006/3/24 19:39:00
问题是出在第一道工序上,就是贵文中的"用水按一定比例浸泡茶叶",此后的"过滤、离心，浓缩"工序对茶萃取液成分没有什么大的影响.你们是把第一道工序看轻了.建议重视茶叶萃取的工艺,参照我国和日本茶道中的要义.见"茶饮料技术之窗"网....
发帖时间：2004/12/2 9:28:00
楼上说得很好，做为搞HACCP的和内审的人员、技术人员，很容易根据工艺确定那道工序该确立为CCP点。...
发帖时间：2005/1/17 18:38:00
有一个建议,把你加香的时间点或者加香的工序改变一下,效果会有所改善....
发帖时间：2005/6/17 12:03:00
油溶性香精乳化剂乳化，最后工序加入喷雾；考虑到工艺，乳化剂可用少量原奶溶。orange8426@sina.com...
发帖时间：2005/9/7 10:48:00
对啊，那是家庭式作坊呢检测是含硫超标,我想就是烘干这里出问题了,其他工序对其影响不大...
发帖时间：2005/12/21 17:09:00
不错,很好!灭菌工序最重要,最少得121度30~50min才行呀,还有没见到加入茶呀?不知有没有奶茶的风味!...
