发帖时间：2008/10/17 9:41:00
Folger咖啡公司的AromaSeal(tm)采用塑料容器替代了150年来传统的金属罐，突破了传统的咖啡包装。这种6层共挤出式塑料容器能抵抗撞击而不致凹陷，且比较轻也可以堆叠放置。此外，注塑成手抓瓶这种实用的包装形式，便利了消费者使用。AromaSeal(tm)是宝洁公司的全资...
发帖时间：2008/10/27 19:46:00
4.51.2商业无菌commercialsterilization罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。4.52消毒disinfection 用物理或化学方法破坏、钝化或除去致病菌、有害微生物的操作。消毒不能完全杀...
发帖时间：2010/4/5 10:47:00
大家好，我是一名酒库基酒管理员，每天无非是基酒勾兑，进出库的账务管理。现在一个很大的难题就是清理库存，我用的方法是体积，酒度在换算成重量，在折算到60度的标准重量。我们酒厂的设备比较陈旧，有一种容器叫酒海，木质的，长方形，内壁是用某种胶贴附，手工，我想求一个准确测量此容器液体体积...
发帖时间：2004/11/3 21:02:00
我们做酸奶的工艺实验,用全脂奶粉,糖,稳定剂,乳化剂,水.菌种是直接加入市售的酸奶.结果是有点酸味,更重的是奶粉味,容器壁上有很多奶粉颗粒.可能是因为接种的酸奶中菌种活力不够....
发帖时间：2004/12/26 0:35:00
听说灌装罐头的容器中，有一种叫胜利瓶，恳请有这方面知识的前辈给我介绍一下，描述一番。现在那种知名食品用啊，举例一下。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-12-2819:17:05编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/4/5 17:15:00
谢谢！不过我还是有些不是很明白，比如说冷罐装主要强调了对罐装设备和罐装容器的消毒处理，那饮料本身还要进行杀菌吗？如果要的话，那不是一样会破坏有效成分嘛？...
发帖时间：2005/5/14 19:27:00
建议你做一下总大肠菌群或粪大肠菌群检验，以便分析是陈旧性污染还是新近污染，食品经过100度高温灭活大肠菌群是可靠的，要注意快餐的包装容器的消毒，还有工作人员和使用器具的消毒。...
发帖时间：2005/9/1 11:38:00
1、牛初乳饮料（牛初乳粉部分不经过杀菌）在包装上能注明“活性”（指生物活性）吗？2、牛初乳冻干粉和饮料部分（液体）分开包装于同一食品容器的两个部分能说是牛初乳饮料吗？...
发帖时间：2006/2/22 21:44:00
如果只是做小试的话,一般转速要达到8000转/分钟,最好是10000转,才能取得较好的均质效果,但是这与你的容器还有很大关系,所以建议你用显微镜做一个复查,可以摸出经验数值...
发帖时间：2006/7/1 10:59:00
我公司生产饼干，QS审核时提出工器具要进行消毒，我想请教包装工序前使用的各种器具，例如盛装配料的容器、搅拌机、成型机等是否需要消毒，因为焙烤温度很高，能起到灭菌的作用。...
