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求助..谁有做油饼的技术啊..
作者：
xiaoyaowang
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发帖时间：
2013/3/28 15:20:28
要求外酥里嫩......
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todyjackson
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发帖时间：
2005/5/8 17:48:00
制作时要用淀粉起嫩！[em01]...
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wangke1978
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发帖时间：
2006/7/26 10:44:00
呵呵，先说说嫩的条件啊！！...
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该用户已被删除
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发帖时间：
2008/7/25 14:31:00
实验五肉嫩度的测定...
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jiangzk123
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2008/9/5 12:53:00
先进行嫩化处理啊 ...
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欢乐一刀
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2009/4/24 11:46:00
注射盐水腌制,加嫩化剂....
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作者：
元亨利贞
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发帖时间：
2005/8/26 22:55:00
加适量蛋白酶，嫩肉粉[em01][em01]...
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作者：
刀刀
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发帖时间：
2005/9/13 9:59:00
白切鸡啊~~~肉煮嫩点，关键是调料~~...
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作者：
Fuling
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发帖时间：
2005/9/23 23:59:00
肉感很老？还是口感很嫩呀？...
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作者：
炎黄
作者相关帖子
发帖时间：
2005/10/8 21:54:00
我对这种饼干不熟悉，没法和嫩交流[em02]...
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