发帖时间：2012/10/16 11:58:01
2011年，国内大豆压榨厂商普遍亏损，今年春节前夕，国内油厂普遍预期年后行情将下滑，并未集中买入美国大豆，仅有240万—260万吨3、4月份船期的大豆在1170—1200美分/蒲式耳进行了点价结算。目前，国内处于豆类消费淡季，期货现货价格持续走高使市场具有一定的调整要求，但各...
发帖时间：2006/1/15 10:19:00
一、技术领域本发明涉及一种休闲类豆制食品生产工艺技术，能生产出保质期长和食用方便的休闲类豆制食品。二、背景技术：目前，非发酵性豆制品存在两个方面的问题：一是非发酵性豆制品保质期短，造成产品销售周期短；为了防止不必要的退货及损失，企业必然会加大送货的频率,严重地限制了豆制品大规模生...
发帖时间：2011/6/10 10:15:00
大豆异黄酮的主要生理功能有（1）抗癌功能；（2）植物雌激素与抗雌激素物质的作用；（3）防骨质疏松；（4）防止心血管疾病；（5）其他功能。除上述功能、作用外，大豆异黄酮还有抗氧化作用。异黄酮具有抗真菌性从而抑制真菌活性的功能。有关方面正在研究，通过大豆异黄酮具有雌激素调节作用，改善...
发帖时间：2012/10/20 10:57:59
中粮一名高层主管周一表示,因压榨利润不理想,中国可能取消或延期部分大豆船货,今年上半年大豆供给料将充裕. 中粮亦下修2010/11年度中国大豆[url=http://nd.spzs.com]奶豆制品招商[/url]进口量估值至5,300-5,400万吨,此前估计为5,450...
发帖时间：2012/10/20 10:56:00
本周，我国发改委要求油脂企业暂停上调食用油价格，期限为两个月或者更长。自去年11月底我国采取食用油限价政策以来，国内油脂厂的压榨利润一直较低甚至为负，使国内油厂进口大豆的意愿降低，从而影响美豆出口。进口数据对此也有所反映。今年第一季度我国大豆进口量为1096万吨，低于去年同期...
发帖时间：2012/11/24 11:12:15
氨基酸和维生素C都是我们身体不能自己合成的必需营养素，只能通过食物来摄取。这两种物质不仅是新陈代谢不可缺少的物质，而且能有效提高免疫力，在秋冬感冒高发季节，常吃富含这两种营养素的食物，能帮助人体抵抗感冒病毒的侵袭。 大豆和柠檬分别富含氨基酸和维生素C，把它们与苹果醋、葡萄醋等...
发帖时间：2004/11/1 11:51:00
大豆营养及生理功能研究最新进展2000年10月15日～20日，在日本筑波科学城国际会议中心成功地举办了以“大豆——新时代的曙光”为主题的第三届国际大豆加工利用会议。在本次大会中，各国学者就大豆的营养和生理功能进行了热烈的讨论，大家纷纷提出最近的研究成果。在大豆的营养和生理功能专题...
发帖时间：2006/8/29 16:30:00
“直接回收法”是珠海云天环保科技有限公司引进国外最先进的大豆蛋白生产工艺，结合采用国际最先进的纳米材料技术自主开发的蛋白浓缩机，生产大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白不需加热、不用"碱提酸沉法"、"乙醇浸出法"。对溶于水的蛋白质浓缩，对溶液中的小的悬浮物、可溶性低聚糖、灰分等自动分离析出...
发帖时间：2004/8/30 16:28:00
许金新，陈安国（浙江大学动物科技学院，杭州310029）摘要：大豆皂甙（Soyasaponins）是从豆科植物中提取出来的一种生物活性物质。它属三萜类齐墩果酸型皂甙，是由一系列物质组成的一类混合物。国内外的研究已经证明，大豆皂甙具有抗脂质氧化、抗自由基、增强免疫调节、抗肿瘤、抗病...
发帖时间：2004/11/3 8:51:00
大豆膳食纤维的分离提取与应用钟振声 大豆膳食纤维主要是指那些不能为人体消化酶所消化的大分子糖类的总称，主要包括纤维素、果胶质、木聚糖、甘露糖等。膳食纤维尽管不能为人体提供任何营养物质，但对人体具有重要的生理功能。膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。...
