发帖时间：2008/8/25 19:22:00
这个很容易啊，只要加入复合磷酸盐就行了，需要交流这方面的技术和产品可以找我QQ:786272311...
发帖时间：2008/11/13 16:20:00
加了什么糖？能具体说说吗？还有个问题有谁知道复合磷酸盐用途？在那里能买的到？...
发帖时间：2010/5/10 23:17:00
请教一下酱卤制品在卤制过程中异VC纳和复合磷酸盐、山梨酸钾等添加剂的使用方法及用量。...
发帖时间：2007/1/3 14:56:00
复合磷酸盐有没有国家，行业标准什么的？一般都是由那几种磷酸盐符合在一起阿？验收标准怎么写啊.做认证要进行原辅材料描述的阿...
发帖时间：2007/4/4 22:28:00
还有就是,在肉制品中,一般复合磷酸盐是由哪两种或三种磷酸盐配制而成???楼主能说说吗????不胜感激!!...
发帖时间：2007/11/28 17:28:00
目前，国内的磷酸盐好像还没有复合磷酸盐。所谓美添、大立等等，应该质量在一个水平线上，剩下的就参差不齐了。用过的都有自己的见解。...
发帖时间：2008/4/29 10:05:00
以下是引用gulixiang在2007-1-314:56:00的发言：复合磷酸盐有没有国家，行业标准什么的？一般都是由那几种磷酸盐符合在一起阿？它的成份及作？作用？...
发帖时间：2008/8/25 18:59:00
现在好像很多产品用复合磷酸盐的，效果比单一的磷酸盐效果好，需要这方面的技术和产品的可以找我QQ:786272311...
发帖时间：2005/12/31 11:25:00
一般都会用的，而且用量挺大的,三聚磷酸盐为多。国内现在对于磷酸盐的特性都已经分析的比较透彻.一般说来,磷酸盐中链越长的其缓冲能力越弱,链越长的螯合能力越强,所有常用的磷酸盐中焦磷酸盐的保水性(增重)效果最好，但它的溶解性非常差,特别是在低温的情况下.国内现在三聚磷酸盐用的最多，因...
发帖时间：2006/10/18 16:24:00
复合磷酸盐混用比例较多（可参照peannt的说法），具体使用可以自己掌握。但我不理解加磷酸盐后会变稀，我推测应该是工艺没有掌握好，肉滚肉不到位或其他原因。...
