发帖时间：2005/1/20 9:36:00
为什么在制作冰淇淋时均质压力随着非脂固形物和油脂的量的升高而降低？[em06]...
发帖时间：2005/4/6 16:34:00
下列原因会导致乳清析出:1.混入空气2.过度搅拌3.发酵过度4.冷却温度不适宜5.固形物不足...
发帖时间：2005/5/12 20:26:00
不是大豆经过发酵的，其实是一种蜜制品．可溶性固形物和水果蜜饯果脯差不多．...
发帖时间：2005/6/29 21:02:00
他们标明果汁含量为60%,PH值为3.6,可溶性固形物为5.4.应该是假果汁,至少含量为60%不对.骗人的吧....
发帖时间：2005/7/1 16:19:00
单倍原梨汁的固形物含量应该在10左右,pH低但不酸,可能其饮料中加了缓冲盐....
发帖时间：2005/8/22 19:54:00
检测的方法我是会的，我想问的是怎么样用理论去计算出总算和固形物含量。...
发帖时间：2005/8/23 21:32:00
请问测得的可溶性固形物含量与糖度是一个概念吗？如果不是有什么具体的差别呢？...
发帖时间：2005/12/15 13:44:00
我有而是做茶提取的我觉得和提取方法有很大关系的主要看它的固形物含量高不高...
发帖时间：2006/2/16 14:49:00
红酒判断品质需要检测哪些指标酸度糖度可溶性固形物酒精度吗？？？还有其他什么指标在线等...
发帖时间：2006/4/29 20:23:00
请问白醋跟黑醋要测可溶性无盐固形物吗？原料以醋酸为主要测吗？先谢啦！...
