发帖时间：2006/6/16 11:58:00
新华网浙江频道11月16日电牛奶因丰富的营养、浓郁的奶香和温润的口感倍受推崇，成为许多消费者生活中不可或缺的必需品，市场调查液态奶的需求一直呈上升趋势。由于牛奶的工艺要求很高，在购买时消费者一般都选择为大众认可的大品牌，但大品牌是否就是产品质量的保障？近期，伊利牛奶就因保质期内出...
发帖时间：2006/6/14 8:45:00
酸乳制品的加工 酸乳是发酵乳。所谓发酵乳就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，在保质期内该类产品中的特征菌必须大量存在，并能继续存活且具有活性。因此，酸乳是指在乳中添加乳酸菌（保加利亚杆菌、嗜热链球菌）经乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活...
发帖时间：2006/6/8 10:11:00
微生物部分：房间布局：无菌室：有操作台，无菌操作，接种实验等普通工作室：普通实验，培养观察等，有操作台。培养基制作和洗刷消毒工作室：可以分开，也可以在一起。主要洗刷消毒，培养基准备，灭菌等。无菌室：双缓冲，顶、墙光滑，少死角。紫外灯：1盏/3M2，距工作台面1.5M，一个物品缓冲...
发帖时间：2006/6/2 14:56:00
蒙牛高成长奥秘何在大战略看市场小战略看对手2006年初春的塞外，乍暖还寒，而位于内蒙古自治区首府呼和浩特南郊和林格尔蒙牛集团生产基地里却温暖如春，在液态奶生产线车间里，全自动流水线一刻不停地转动，一袋袋新鲜的牛奶从这里“转”出。而在液态奶生产线几公里外的蒙牛国际牧场，号称“五星级...
发帖时间：2006/5/24 17:37:00
大家好，新人来报个到。现在碰到一个难题。待测样品是固体，主要是肉制品。要做成不同浓度的稀释液，好想不太好制备。因为实验室经费有限，没有均质（浆）机，先就用灭菌的剪子把样品剪碎，然后用后乳钵玻璃珠把样品捣烂。但是我发现这样做法效果不好，会出现一下问题，样品时常会从乳钵里跑出来，容易...
发帖时间：2006/5/21 5:38:00
几个食品英语sandwich三明治hamburger汉堡coke可乐milktea奶茶hot热的cold冷的juice果汁ham火腿egg蛋eggbiscuit蛋饼toast土司bacon培根肉soysauce酱油chilisauce辣椒straw吸管sweetsoybeanmi...
发帖时间：2006/5/14 11:47:00
哪有可以控制吸管液体流量的吸耳球(吸球器)买?...
发帖时间：2006/5/13 12:09:00
蜂蜜蜂蜜是蜜蜂将采集的植物花蜜或分泌物经过充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质。它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。一、蜂蜜的来源蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜，要经过两个变化过程：一是化学变化。蜜蜂将采回的花蜜通过吸管反复吸吐，通过自身转化酶的作用使花蜜的双糖变成单糖，即将花蜜中的蔗糖...
发帖时间：2006/5/7 15:07:00
返回打印罐头食品商业无菌的检验时间:2003-06-2012:48:53|[<<][>>]1 主题内容与适用范围 本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。 本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下...
发帖时间：2006/4/12 11:22:00
云南奶企全面扩产应对成本增长［录入：DAIRY信息来源：春城晚报浏览人数：15更新时间：2006-4-12］今年以来，由于原料奶、糖、包装材料、吸管、运输等成本增长，云南乳业综合成本增长１５％左右。面对巨大的压力，云南奶企也在想办法积极应对，几家规模较大的企业不约而同打起扩产牌，...
