发帖时间：2006/3/16 14:39:00
同意楼上的意见,可以先从基础工作做起,再选择你的方向!!!!...
发帖时间：2006/3/16 14:58:00
以前出没出现过这种现象??...
发帖时间：2006/3/16 15:05:00
按你的说法是同一批次有的出问题,有的则没有问题,会不会是在包装上出现问题~~~~~~...
发帖时间：2006/3/16 15:11:00
我个人认为,只依靠标准来规范一个行业是不现实的,最根本的解决办法是通过全民素质的提高来实现食品行业的发展!!!![em01][em01]...
发帖时间：2006/3/16 15:22:00
酸乳产品产生沉淀是一种正常现象,这跟产品的工艺,设备,原料,以及水质都会存在一定关系,再说你根据什么就可以认定小洋人的产品沉淀就比娃哈哈多,你在同样的条件下做过对比观查吗????...
发帖时间：2006/3/16 15:26:00
是做宣传吧!!...
发帖时间：2006/3/16 15:38:00
不经过预热而进行冷均质在生产中较少见,但我在实验中做过,最明显的区别产品不经过预热均质,口感要厚实....
发帖时间：2006/3/16 15:50:00
这个产品在欧洲已经是成熟产品,而且销量不错,但在国内还不多见.目前已有几个厂家在做这方面的尝试,并且已经成功.关键点在于杀菌方式,和稳定剂的选用....
发帖时间：2006/3/16 15:53:00
也许这个产品在目前激烈的市场竞争中会成为一匹黑马,使一个企业会脱颖而出~~~...
发帖时间：2006/3/17 12:09:00
还是我来说,工艺上没有什么特别的,只不过多了闪蒸工艺,重点在于调香,以及稳定剂的选用,首先稳定剂要求本身能激发牛奶的头香,同时添加脂蕾,奶味香精来完善体香和尾香!!![em01][em01][em01]...
