发帖时间：2007/9/25 8:23:00
1.白砂糖粉46.52.全脂奶粉253.D50粉354.椰子油78.55.无水奶油17.56.葡萄糖粉 14.57.可可粉（普通）298.卵磷脂1...
发帖时间：2007/11/9 13:33:00
主要产品是：香精香料（甜味），原料类可可粉、咖啡，乳化剂，稳定剂等QQ：4521980815921202980游（先生）...
发帖时间：2008/3/21 16:29:00
小火炬、苦咖啡、甜筒、四个圈等河南做冷饮的朋友，我可以帮忙推荐进口瓜胶、可可粉、起酥油等。...
发帖时间：2008/7/9 15:40:00
我代理可可粉,可可液块,巧克力块,还有阿拉伯树胶用于巧克力上光用,欢迎合作.0571-28006091...
发帖时间：2009/6/19 11:29:00
你加的这些单体悬不住可可粉的,要另外加点卡拉胶的啊,大概0.1%,试下吧...
发帖时间：2009/9/12 8:51:00
以下是引用feixue_luo在2005-3-269:59:00的发言：光用可可粉能做到多黑？[em02]也有加一定量的焦糖色素...
发帖时间：2009/11/25 8:34:00
建议你加可可粉的豆奶在罐里放一天再灌装，哈哈。保证解决问题[em05][em05][em05]...
发帖时间：2006/2/27 11:17:00
这与稳定剂，可可粉还有均质的温度和均质过早都有关的，如果均质温度过高，酪蛋白容易结成更大颗粒且分布不均的情况，沉淀就比较明显了，建议你在加入可可粉时加入些小苏打，絮状就不会有了。...
发帖时间：2008/3/24 10:10:00
各位好！我最近也在做巧克力味的产品，我个人认为香精是一方面，选择可可粉，可可液块也是很重要的，不知道哪位可以提供一些关于可可粉和可可液块方面的介绍和选择，哪家的比较好。谢谢了。...
发帖时间：2008/4/22 19:09:00
可可粉无锡太湖的全脂粉国内还算好，最好还是选用进口的，上海菲律宾合资的大木巧克力浆快也可以试试。另外适当加入雀巢的速溶咖啡粉能够补充可可粉风味不足的缺陷，香精还是要加的。...
