发帖时间：2006/10/16 10:48:00
酸奶中的乳酸保护其不变质，通常，在冰箱里可以放1－2月，超过了这个时间，可能会长出一层白霉（非致病菌），刮去以后，可以把剩下的用于烹调...
发帖时间：2006/11/21 10:32:00
大家好,我这里有各种火锅调料的调制方法,有需要的可以来帖,但不知添加哪种添加剂才能长期保存而不变质.望赐教!!谢谢...
发帖时间：2006/12/30 18:30:00
油的酸价高就说明部分油脂已经氧化变质。你们公司具体的工艺我不是很清楚。但是如果要降低的话一个是精练。一个是配油...
发帖时间：2007/1/31 10:45:00
中国的运动饮料市场不规范，其实就是加点维生素，和香精，甜味剂什么的，简直是暴利！阳光一晒，时间一长，维生素都变质啦！...
发帖时间：2007/4/16 18:57:00
放置时间长,肉馅已经变质了,蛋白质的凝结性能降低了,滚揉后盐溶性蛋白质起作用啊,现在已经没有办法了.只能改做他用了,下次注意哦...
发帖时间：2007/6/28 11:43:00
从不喝伊利和蒙牛！光明？回收变质奶的高手，喂畜生还可以。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-2712:39:27编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/7/9 14:32:00
既然是牛奶，就一定会变质，这与牛奶是什么牌子的没有关系。要说伊利有些“店大欺客”，这也是事实，那没辙，谁让你专挑大店进呢？...
发帖时间：2007/7/15 12:14:00
个位前辈谁知道，让产品不发生变质的方法，或者说前品出厂前需要进行的保温实验是如何进行的。...
发帖时间：2007/9/8 20:12:00
各位高手,帮忙解释一下糕点容易变质和发酸,是糖水的直接问题吗?有什么做法可以让成品延长保质量期呢.谢谢...
发帖时间：2007/9/8 20:15:00
请教高手糖水酸败的问题~~~~~各位高手,帮忙解释一下糕点容易变质和发酸,是糖水的直接问题吗?有什么做法可以让成品延长保质量期呢.谢谢...
