发帖时间：2016/9/12 21:15:47
我是做特色卤菜的，现在在做微店，有很多外地的朋友很喜欢吃我们的产品，但食物保质期的问题老是解决不好抽真空后保质时间也不长，求大师指点如何安全的添加防腐剂！谢谢...
发帖时间：2005/9/3 23:41:00
想吃卤肉。[em01][em01]...
发帖时间：2006/8/28 15:57:00
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发帖时间：2009/7/27 12:29:00
在新标准中，食品中的盐分有了明确的规定，并要求氯化钠检测按照GB/T9695.8的规定执行。但食品中氯化钠的测定国家标准为：GB/T12457，都是对食品进行检测，请问这两个标准到底区别在哪？国家标准中选择的依据又是什么？...
发帖时间：2006/11/11 10:05:00
大家好!!我实验过很多次的卤肉制品配方,为什么根本做不成成品???我把自己平时的花消钱都攒起来作了实验,可怎么做都和市场上的有很大的差距!专业的老师们能否帮帮我呀?????比如以下配方工艺我觉得应该对呀!但为什么照着下面说的根本做不出来???望老师们指点!!德州扒鸡制作方法德州扒...
发帖时间：2007/5/15 17:28:00
我公司有专用的卤肉调色素!www.lzyuan.com...
发帖时间：2010/3/15 20:05:00
求：酱卤肉制品GB/T23586-2009国家标准，谢谢...
发帖时间：2009/12/17 22:49:00
欢迎加入酱卤肉制品交流群（QQ群号100648230），大家共同交流提升。发扬传统的中式酱卤肉制品。...
发帖时间：2005/12/28 8:54:00
我觉得卤肉，重要的还是添加剂，香料配方都大同小异QQ群：6028032...
发帖时间：2006/7/24 8:04:00
你指的是出水时用的清水呢还是指后来卤肉条的卤水？...
