发帖时间：2005/8/25 13:47:00
小弟是新来得，下岗在家多时，很想作点事，考察市场发现开家谗嘴鸭店不错，但没技术，加盟费又拿不出，从网上看到有关谗嘴鸭的配方文献但不知说的有无道理，还有不知具体的用量。特请大家帮助指点！文章如下：...
发帖时间：2006/9/26 12:46:00
大家好!我们这里有很多老师在上传关于肉制品配方\工艺的资料.可是我作过无数次的尝试,但都失败了!我想不光是我吧,应该有很多人尝试过,多数都失败了!都希望自己创业,生存,可是却做不成!!比如卤鸡.鸭.卤猪肉方面的配方工艺,书上.网络上介绍的很多,但好象都不是真正生产用到的工艺.配方...
发帖时间：2006/9/26 12:45:00
大家好!我们这里有很多老师在上传关于肉制品配方\工艺的资料.可是我作过无数次的尝试,但都失败了!我想不光是我吧,应该有很多人尝试过,多数都失败了!都希望自己创业,生存,可是却做不成!!比如卤鸡.鸭.卤猪肉方面的配方工艺,书上.网络上介绍的很多,但好象都不是真正生产用到的工艺.配方...
发帖时间：2006/9/26 12:48:00
大家好!我们这里有很多老师在上传关于肉制品配方\工艺的资料.可是我作过无数次的尝试,但都失败了!我想不光是我吧,应该有很多人尝试过,多数都失败了!都希望自己创业,生存,可是却做不成!!比如卤鸡.鸭.卤猪肉方面的配方工艺,书上.网络上介绍的很多,但好象都不是真正生产用到的工艺.配方...
发帖时间：2006/11/17 12:11:00
谢谢各位老师!!但我做过大量的实验了,就是做不成,是不是我不适合做食品加工行业????无奈!!!!!!!!![em06][em06]...
发帖时间：2005/10/14 13:27:00
大家都太厉害了！值得学习顶！！！！！！！1、请大家把工业生产果冻的配方、工艺详细告诉大家好吗？2、请问锅巴、雪饼的工艺、配方那位可告知？...
发帖时间：2006/11/11 9:52:00
大家好!!我实验过很多次的卤肉制品配方,为什么根本做不成成品???我把自己平时的花消钱都攒起来作了实验,可怎么做都和市场上的有很大的差距!专业的老师们能否帮帮我呀?????比如以下配方工艺我觉得应该对呀!但为什么照着下面说的根本做不出来???望老师们指点!!德州扒鸡制作方法德州扒...
发帖时间：2006/11/11 10:05:00
大家好!!我实验过很多次的卤肉制品配方,为什么根本做不成成品???我把自己平时的花消钱都攒起来作了实验,可怎么做都和市场上的有很大的差距!专业的老师们能否帮帮我呀?????比如以下配方工艺我觉得应该对呀!但为什么照着下面说的根本做不出来???望老师们指点!!德州扒鸡制作方法德州扒...
发帖时间：2005/8/26 12:56:00
我问的问题是太深奥还是不值的老师们发言呀？？？？我就等着做谗嘴鸭了，望大家帮助我！！！！！！...
发帖时间：2005/8/27 13:03:00
重庆谗嘴鸭应该有标准的口味吧，不会一个地方一个味吧？？请老师们帮忙分析！小弟感激不尽！！！...
