发帖时间：2005/1/20 13:47:00
卡拉胶进口的没有那麽贵，好像不超过100元，三聚磷酸钠6元，也是国产...
发帖时间：2005/4/4 14:01:00
除了用果胶以外，卡拉胶、黄原胶那些要不要也放上一点啊？单是用果胶成本还是比较高哦...
发帖时间：2005/5/18 12:24:00
这些俺都有，想要高强度的卡拉胶，最好也有日本产的魔芋胶，都想试试！[em01]...
发帖时间：2005/5/28 10:50:00
就用卡拉胶和魔芋胶，其他加点KCL什么的，也能做出透明度很好的果冻，我做过的，不复杂。...
发帖时间：2005/5/30 15:33:00
我遇到过客户买猪皮熬好以后加进去的,单价要比肉制品低,可以明显降低成本.比用卡拉胶合算....
发帖时间：2005/6/15 11:34:00
进口的卡拉胶那有楼上的朋友说的那么贵，美国的FMC的如果直接进口的话也只要36元/KG...
发帖时间：2005/7/17 22:20:00
卡拉胶+魔芋粉(3:2)：用量0.1~0.3%乳酸钙：用量0.3%左右其他，砂糖，酸，柠檬酸钠...
发帖时间：2005/9/15 16:24:00
单体主要是瓜胶黄原胶卡拉胶占主体，乳化剂主要以单甘酯、三聚甘油酯或蔗糖酯为主。...
发帖时间：2005/12/26 19:33:00
请问海藻中提取的食用胶，除了卡拉胶、海藻酸钠外还有其他的吗？有的话请详细介绍一下。谢谢！...
发帖时间：2006/2/22 17:40:00
如果是肉肠之类应用，其实K粗品卡拉胶和磷酸盐在一起就好了，最好用六偏和焦磷酸盐...
