发帖时间：2004/9/19 0:11:00
我对超纯水也不是非常了解，但一般做液相色谱都会采用。超纯水与其他水最大的区别是：能几乎完全出去水中的有机苯环类化合物，电道率小于1超纯水是超强溶解剂，一般现用现制备。...
发帖时间：2004/12/14 9:32:00
各阶段描述甘三酯（%）极性化合物（%）聚合物（%）游离脂肪酸（%）生油无分解物>98<20.50.03初炸少量分解物901020.5熟油最适于炸面包圈851551最佳期最适于炸肉类、法式煎饼、蔬菜8020123降解期很多分解物7525175废弃严重降解6535258...
发帖时间：2005/1/10 9:16:00
以下是引用anlianxu在2005-1-910:05:00的发言：吃东西要适量，我想请教营养学方面的专家们给我讲解一下，摄食过多或过少的碳水化合物对人有什么影响?您可以参考一下“第二页上的《谈谈营养素（二）》”，看看有否帮助。...
发帖时间：2005/6/9 23:37:00
我想请问:在乳制品中对钠热量脂肪炭水化合物和蛋白质这些营养物质有没有上限要求?!如果有的话"上限值"是多少?是依据什么标准得来的?望各位高手赐教!!!本人感激涕淋先谢过了!!![em06][em06]...
发帖时间：2005/10/11 16:26:00
主要是微生物的作用.分解碳水化合物产酸.要控制生产过程,杀菌是一方面,若水分活度高,还是容易酸,你只好用高温杀菌了,巴氏杀菌货架期会很短.防腐剂还是少用的好,香肠中能用的不多....
发帖时间：2006/3/5 15:36:00
油炸.烧烤,焙烤食品等在加工过程中很容易产生芳香族化合物,如丙烯酰胺,苯并比等都是可以致癌的物质啊,所以这样的食品也被称之为垃圾食品,请大家在以后生活中多多注意,一定要少吃...
发帖时间：2006/10/2 16:09:00
可以采用膜过滤的方法去处茶粉中的非多酚类大分子化合物和糊精成分，以防止茶饮料出现低温浑浊。对于添加了糖的茶饮料，需要除去糖浆中的蛋白成分和胶体物质。...
发帖时间：2007/9/11 16:53:00
光有这些还不行，还要知道它的溶解性、溶解情况等，光看你所说的情况，很有可能是聚丙烯酸钠或者是聚丙烯酰胺等聚丙烯类化合物。如有疑问，可以与我交流。13838336861。...
发帖时间：2007/9/24 15:32:00
膳食纤维的化学组成：分为3大类1、纤维状碳水化合物（纤维素）2、基质碳水化合物（果胶类物质、半纤维素）3、填充类化合物（木质素）；其中，1、2、构成细胞壁的初级成分，随着细胞的生长而生长，3位细胞壁的次级成分，通常是死组织，没有生理活性。来源不同的膳食纤维素，其化学组成的差异可能...
发帖时间：2008/6/29 9:35:00
对于无糖食品的安全性以及标准各位高手有何见解啊！还有就是无糖的概念怎样体现的，是除了食品本身自有的淀粉碳水化合物以外不含有任何蔗糖类的糖吗？还是有个比例的限制啊？...
