发帖时间：2012/11/9 14:47:44
酒窖是整个都佛酒庄产业的核心，它位于北纬45°58′35″，在波尔多北一点，勃艮第南一点，在不远处的尤利安阿尔卑斯山脉和亚得里亚海的共同作用下，葡萄酒在保持香气的同时达到出奇和谐。 庄主说，都佛的任务就是学习如何配合自然四季变化和优越的地理环境，实现高于平均水平的质量...
发帖时间：2013/3/12 11:49:54
在使用Surlie酿造法时(酒液和酒泥一起酿造，通过带泥陈酿的方法可以提升酒的风味，获得更多的果味和圆润的口感)，随着存储时间的增长，酵母中的成分发酵成为葡萄酒的一部分。这些大分子肯定会影响葡萄酒结构的整体性、酚类(包括单宁)、酒体、香气、氧气缓冲能力和葡萄酒的稳定性。 酵...
发帖时间：2011/4/20 15:49:00
波尔多(Bordeaux)：法国一地区，最知名的是主要采用赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅鹿辄(Merlot)葡萄品种酿制上等的红葡萄酒。勃艮第(Burgundy)：法国一地区，最知名的是用黑比诺葡萄(PinotNoir)酿制的红酒以及用霞多丽葡萄(Chardon...
发帖时间：2013/1/19 15:47:22
误会一：中餐配葡萄酒道太深 烤鸭就黑比诺 其实很简单。如果你放下这个偏见，找一瓶产自法国勃艮第的黑比诺(PinotNoir)来配烤鸭，也许会有意想不到的惊喜。看过美国电影《杯酒人生》的人对它可能并不陌生，因其对种植环境等有极苛刻的要求，除原产法国外，其他国家鲜有种植。近些年，...
发帖时间：2005/12/7 10:52:00
葡萄酒的国外产区1.法国产区就产量而言，法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国。然而，在世界各地最具有代表性的是法国葡萄酒。法国各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国“产地命名监督机构”(AOC)对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的保证。各产区情况阿尔萨斯地区阿尔萨斯省的酒在...
发帖时间：2012/4/24 18:12:10
2012年《品醇客》世界葡萄酒大赛样酒征集活动已经正式开始。样酒收集时间自2012年1月3日——3月1日，2012年4月23日——5月4日将在伦敦举行葡萄酒品评赛。红酒招商jiu.spzs.com今年已是《品醇客》世界葡萄酒大赛举办的第九个年头，此次大赛评审团由200位资深葡萄酒...
发帖时间：2012/10/26 11:26:44
“坦特”这个词在今天已经不存在了。不过在西班牙从中世纪一直到19世纪中期，它指的是一种深红色的葡萄酒。这种葡萄酒产自加的斯附近的海岸地区尤其是罗塔岛。坦特葡萄酒(西班牙语称“辛提拉”)被称为“一种昂贵的健胃葡萄酒”换句话说就是餐后用葡萄酒。在19世纪30年代，它的酒精浓度大约是有...
发帖时间：2012/12/13 11:11:21
Riedel是来自奥地利的葡萄酒杯顶级品牌。自18世纪起，Riedel家族便在波希米亚（Bohemia）北部开始了他们的玻璃制造业。1986年，第十代传人GeorgRiedel针对不同的葡萄酒开发出各式各样特定的杯型，以强化其不同的葡萄酒口味与芳香。并以"美酒要求杯形&...
发帖时间：2013/1/17 11:23:51
路透巴黎1月15日(记者SybilledeLaHamaide)-专家周二预测称，高档葡萄酒和烈酒的销量料将在未来数年增加，因中国和美国的富裕饮酒者对优质葡萄酒的需求不断增加。根据在法国国际葡萄酒暨烈酒展(Vinexpo)上提交的一份研究称，到2016年，全世界对葡萄酒的消费将达到...
发帖时间：2013/1/17 11:39:41
[align=center][img=500,427]http://finance.chinanews.com/wine/2013/01-14/U493P4T8D4485506F107DT20130114131128.jpg[/img][/align] Égalit&...
