发帖时间：2008/6/7 17:37:00
可以试试卡拉胶加刺槐豆胶！楼主是不是想做蚂蚁工坊胶？那楼主还要解决防腐的问题，建议使用山梨酸钾！...
发帖时间：2008/4/2 21:44:00
好长时间没上这里了，都快忘记这个ID了！己二酸是有食用级，链长较长的有机酸有助于减少析水，另外LBG（刺槐豆胶）较易和卡拉胶复合交联，持水性能更好！...
发帖时间：2008/3/29 1:15:00
面粉作为水饺的主要原料，其质量的好坏直接影响成品的质量。根据小麦粉中的湿面筋含量，将小麦面粉分为四等：高筋粉，湿面筋含量＞３０％；中筋粉，其湿面筋含量为２６－３０％；中下筋粉，湿面筋含量为２０－２６％；低筋粉，湿面筋含量≤２０％。一些厂家选用湿面筋含量为３０－３２％的高筋粉，此时...
发帖时间：2008/2/1 16:17:00
大昌洋行有 刺槐豆胶－－瑞士，意大利．价格１５０－４８０元的都有，粗品，精制，半精制，透明的，１３９１７９８８５０４...
发帖时间：2008/1/18 17:18:00
你们用的胶体出问题了，可以再调整一下胶体的复配。----刺槐豆胶的问题，卡拉胶建议考虑透明型的．样品需要联系我１３９１７９８８５０７...
发帖时间：2007/12/24 17:10:00
我有进口的刺槐豆胶，塔拉胶．卡拉胶．瓜胶．微晶纤维素,，原先做技术的，也有一些不错的冰淇淋稳定剂配方．呵呵，需要联系我． 大昌洋行（中国）公司－－－上海１３９１７９８８５０７...
发帖时间：2007/12/1 14:50:00
试一下我司的产品吧魔芋果冻粉特点：本系列产品是专为改善果冻粉品质而设计的果冻专用魔芋复配胶凝剂。本系列是以纯天然魔芋胶为主要原料复配天然海藻胶河天然刺槐豆胶精制而成的一种高品质果冻粉。广泛用于果冻、布丁、吸吸冻、多层果冻。果冻蛋糕的生产，其保水性，弹性，口感等性能均优于其它单一凝...
发帖时间：2007/11/1 13:53:00
刺槐豆胶是不是用的比较少了？而且价格也很贵！...
发帖时间：2007/10/10 13:55:00
我有刺槐豆胶,需要请联系13940349674...
发帖时间：2007/10/1 1:05:00
俺做果胶，刺槐豆胶，可得然胶，牛骨明胶，变性淀粉，高纯结晶麦芽糖，蔗糖酯，等等．ＱＱ３７６７４０６９...
