发帖时间：2006/10/26 23:58:00
Topic2.NewEnglandCheesemakingSupplyCompany这是美国的一家奶酪制作供应公司，因为美国很多人可以在自己家里制作奶酪。这个公司就是为这些爱好者和小作坊提供原料和技术服务的。所以，它的产品和说明都比较大众化。很适合初学者学习。[align=rig...
发帖时间：2006/10/14 17:23:00
ClassforCheesemakingBeginners这是FankhauserPh.D.为奶酪初学者准备的一系列课程，共七节大家也可以去他的网页上看看，目录class1.Yogurt..................................................
发帖时间：2006/7/24 13:39:00
问楼主一个问题：个别产品出现黄色颗粒状沉淀，初步判定为黄杆菌属微生物请问该菌的污染途径是什么？是否经常在生产中出现，如何鉴定确实是该菌呢？有没有专门鉴别的培养基？还有，在下作为初学者，非常想请楼主大侠经常指教，不知能否成为门下。email:wangpengfriend@163.c...
发帖时间：2006/7/8 13:48:00
非常感谢，我进行过乳制品的培训，但没有这么详细，楼主的资料对于初学着很使用，...
发帖时间：2006/6/19 13:26:00
柔道是将对手的体能和力量为已所用，借力打力，击败对手而获胜的一种武术。它使弱者或体重处于劣势的人能够战胜身体方面占优势的对手。简单地说，柔道战略就是避其锋芒、放弃硬碰硬的竞争思维模式。其目标不仅仅是帮助企业在市场中争夺立足之地，而是要使企业成为一家大企业。柔道战略的精髓有三个方面...
发帖时间：2006/6/9 16:06:00
对初学者来说非常受用，谢谢[em17]...
发帖时间：2006/5/18 21:16:00
小弟初学微检,不知恒温箱摆在什么地方好,可以摆在无菌室的缓冲间吗?还是别的地方?...
发帖时间：2006/5/3 19:55:00
小弟初学微检，仅有的一点化学知识还是中学时学的，所以很菜．现有一问题，就是微检时的量筒能高温消毒吗？如果不用量筒，那用什么来量取灭菌生理盐水？望各位大侠帮忙，小弟不胜感激．[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-5-320:09:15...
发帖时间：2006/2/20 17:21:00
斑竹辛苦了，对初学者来说是一个很好的文章。...
发帖时间：2006/2/15 11:07:00
做成熟香的产品，或者用化学方法将姜辣素分离.初学者，意见仅供参考[em09][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-2-1511:07:26编辑过][/color][/align]
...
