发帖时间：2007/10/7 16:16:00
与钙复配可得热不可逆凝胶...
发帖时间：2008/5/14 14:49:00
用海藻酸钠可得然都是热不可逆凝胶...
发帖时间：2009/6/19 11:32:00
其他胶可以少放点,以免凝胶.呵呵...
发帖时间：2010/5/26 14:01:00
热凝胶制作起来放方便吗？...
发帖时间：2011/1/8 8:15:00
用海藻酸钠可得然都是热不可逆凝胶...
发帖时间：2005/8/16 22:18:00
淀粉凝胶一般取决于淀粉的种类和变性方式：比如：豆类淀粉容易凝胶，薯类淀粉凝胶能力差，谷类淀粉居中。氧化变性淀粉凝胶能力强，酯化和羟丙基变性凝胶能力弱。至于什么物质可以增加淀粉凝胶，我也不太清楚，你可以根据情况选择变性淀粉。...
发帖时间：2005/3/21 18:55:00
我们公司采用凝胶强度仪来测凝胶强度，好像是青岛海洋大学生产的。...
发帖时间：2006/8/9 11:34:00
浓缩蛋白粉也叫功能性蛋白粉，具有凝胶性，肉松应该不需要凝胶性吧，只要蛋白含量，...
发帖时间：2006/12/8 10:44:00
美国陶氏到是有热凝胶，热了凝胶冷了变软，可不可以做果冻就不知道了。...
发帖时间：2004/6/28 17:54:00
果胶应用方面,PH值、固形物方面对凝胶很重要！...
