发帖时间：2006/5/16 20:46:00
制凝胶制品不错啊...
发帖时间：2006/9/10 21:59:00
要具有凝胶作用的啊...
发帖时间：2009/9/27 15:43:00
食品凝胶剂：1：400可以形成凝胶，弹性好，不析水。sun405858286@126.com...
发帖时间：2008/4/16 15:17:00
鱼糜凝胶，加盐要分三步少量加入，防止盐度过浓，蛋白变性而不凝胶。...
发帖时间：2004/12/18 8:43:00
热凝胶！又叫可得胶，就是价格贵了点！：）...
发帖时间：2005/2/1 16:31:00
在慕斯粉里用到，凝胶作用...
发帖时间：2005/5/9 12:49:00
[em09]希望凝胶强度在1700以上。[em05]谢谢啦...
发帖时间：2006/2/4 14:17:00
鸡蛋粉有很好的凝胶，起泡作用...
发帖时间：2006/9/11 9:41:00
变性淀粉一般都没有冷凝胶的作用了......
发帖时间：2007/9/29 22:39:00
热凝胶加热冷却成胶后再加热不熔化。...
