发帖时间：2004/11/9 21:53:00
笑死了，凉皮还会加胶吗？...
发帖时间：2004/11/9 15:40:00
你说的凉皮还是酿皮呀。酿皮可以炒，凉皮没听说过。酿皮是把面中的面筋去除后，经过蒸制的[em01]...
发帖时间：2004/11/8 10:33:00
制凉皮的淀粉中添加适量交联淀粉也许会提高其耐高温的程度！...
发帖时间：2004/9/24 22:50:00
棒子一个．加点胶．．真苯．做法吗？．．多种多样．加色素做彩色的凉皮．别加多了胶．那是油筋皮．．．...
发帖时间：2004/9/4 23:47:00
凉皮一般是淀粉制作，怎么在油锅里炒不烂???普通凉皮如西安凉皮在油锅一炒就烂掉了......
发帖时间：2004/8/1 10:09:00
名人也是人，和普通人一样要食人间烟火。但由于名人身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完，道不尽的趣闻轶事。名人金口价百倍一千多年前，西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上，他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒，大为赞赏。回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口一尝，立即钦为贡酒。拘酱酒顿时身价百...
发帖时间：2004/6/14 9:48:00
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