发帖时间：2005/11/18 23:06:00
软冰棒还是软冰淇淋?...
发帖时间：2005/8/23 17:22:00
水产类凡海味均禁甘草鲤鱼（1）脊上两筋及黑血不可食用（2）服用中药天门冬时不宜食用（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品（4）不宜食用烧焦提鱼肉（5）不宜与狗肉同时食用（6）不宜与小豆藿同时食用（7）不宜与赤小豆同时食用（8）不宜与咸菜同时食用（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱...
发帖时间：2005/8/9 9:29:00
国内好吃的冷饮多呢，比如我就喜欢滚雪球和鲜奶提子，还有赤豆元宵冰棒和冰砖，我觉得好吃又不贵。不过我个人觉得现在的冷饮有些偏甜，如果以后再开发新品的时候最好甜味剂少一点。...
发帖时间：2005/7/31 16:17:00
冰淇淋原料配比资料一、A冷饮配方中各原料用量的一般规律1．不含奶、不膨化冰制品（冰棒、雪条）（1）甜味料白砂糖：8-15%糖精：0-0.01%甜蜜素：0-0.1%蛋白糖：0-0.15%麦芽糖浆（或化学稀、果葡糖浆）：0-30%（2）酸味料常用柠檬酸，使用量：0.05-0.3%（3...
发帖时间：2005/3/31 19:53:00
一、油炸类食品 1.导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）； 2.含致癌物质；3.破坏维生素,使蛋白质变性。 二、腌制类食品 1.导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌； 2.影响粘膜系统（对肠胃有害）； 3.易得溃疡和发炎。 三、加工类肉食品（肉干、松、香肠等） 1.含三大...
发帖时间：2005/2/18 18:28:00
江翔回来了晚上我躺在床上，把眼睛闭上总是看到江翔的影子，睁开眼睛又怕见到瓷盆故事里说的鬼。过了没多久，我听见瓷盆在我下面翻东西的声音，我就很小声地问，你小样儿的怎么还不睡啊？ 瓷盆吸了吸鼻子说，日他妈我睡不着啊，我一静下来就老是想到今天白震女朋友的身材，那叫一个瘦啊，我的腰跟人...
发帖时间：2005/2/15 11:07:00
第一、油炸食品 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性 第二、腌制类食品 、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统（对肠胃有害）。3、易得溃疡和发炎 [ 第三：垃圾食品之加工类肉食品(肉干肉松,香...
发帖时间：2005/2/6 21:51:00
1.烤红薯香喷喷，甜丝丝，好吃看得见。2毛钱一斤。只是吃多了会打屁。2.爆米花一个老头扛着一口葫芦一样的黑锅，走街串巷。将米变成白白的爆米花。是那时最受欢迎的魔术师!3.搅糖稀两根冰棒棍，加一团半透明的糖稀.1毛钱一团.搅一搅，拉一拉，又好吃好玩。只是现在看来不太卫生.4.棉花糖...
发帖时间：2004/12/29 12:51:00
陈化过程中如温度上升，则因微生物繁殖而使品质低劣，所以必须注意控制温度。六、凝冻陈化操作结束后，将混合料置于冻结器（内部备有搅拌器，周围通以冷盐水或装有冰与食盐的混合物）内进行冻结。制造冰淇淋时的所谓凝冻并非完全冻结，只是成半冻结状态，因此当搅拌器剧烈搅拌时，混合料中即混入适当的...
发帖时间：2004/9/30 11:10:00
低聚异麦芽糖的应用及发展趋势一、低聚异麦芽糖的应用与普通糖类产品相比，低聚异麦芽糖除具有风味好、甜度低、耐热耐酸稳定性强及保湿性好等特性外，还具备特殊功能一一促进肠道中有益菌群双歧杆菌增殖，改进机体消化道的微生物群系，抑制腐败菌的生成，增加B族维生素的合成，促进Ca的吸收，抗龋齿...
