发帖时间：2007/7/7 9:44:00
生产乳酸乳饮料，关键点大体上可分为以下几个关键工艺技术点：1.原料奶的蛋白含量，若蛋白含量较高，应对其标准化处理，目的是减少酪蛋白；2.稳定剂在体系的分配，应使稳定剂充分溶解在胶体体系中，此时的体系温度控制尤为重要；3.调酸关键点对于酸的添加，酸必须充分稀释，在乳酸生产工艺过程中...
发帖时间：2012/9/27 17:37:32
自全市开展打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂**行动以来，目前先后完成了充分动员、自查自纠阶段和专项整顿、规范使用阶段。在整治过程中，西城区卫生局卫生监督所广内站为将食品添加剂管理长效化、制度化、规范化，梳理出食品添加剂监管五个“关键点”：即一项制度，食品添加剂采购查验...
发帖时间：2004/7/15 13:26:00
[quote]以下是引用chonglang在2004-7-1223:06:00的发言：fege朋友，你好，我把你的标题修改了一下。望今后发贴时，标题尽量能紧扣主体内容，方便大家查阅。另，你是否可以把你的心得体会说出来，引出一个话题？[/quote]关键点的确定，有一部分主观因素，...
发帖时间：2004/11/19 13:32:00
我现在是大二的学生，因为没接触专业课，所以上来也就是看看各位大哥大姐们发的贴子，看看自己应该多学些什么!我已经考完了内审员，但听说HACCP不太好考，说是得抓住什么关键点？？不知道是怎么回事，所以想来问问，像我这样没有专业基础的在校大二学生，考HACCP能不能考过？谢谢了!...
发帖时间：2005/1/27 16:46:00
83.“企业家对规范管理体系的信任，极大地依赖于“信任”在关键点上被抹去，而以不信任任何人的制度代替。”——在关键的地方你让人家睡不香，人家也会让你睡不好，所以，不信任，就会得到信任。84.“中国大陆的民营企业是从不规范中走过来的，所以，规范民营企业实在是一件‘剪不断，理还乱’的...
发帖时间：2005/3/3 11:26:00
我觉向大型餐饮企业推行haccp通过按部就班的参照现有haccp的要求来是不可能实现的。也就向前面说到的：“就是说工艺流程比较复杂，并且多变。此外，餐饮企业人员及管理者的更换也比较频繁”。可以试着改变现有haccp的要求，推行一种“简便”关键点控制管理体系，也许更能适应大型餐饮业...
发帖时间：2005/5/11 13:53:00
拥有目前世界较为先进的杀菌设备测试系统，具备10多年以上的测试各种杀菌釜/罐型罐头的经验，可提供详尽测试资料（热分布、热渗透）及完备的针对性地解决方案。还可提供相关食品方面技术咨询/特别是罐头行业（软罐、硬罐）中的关键点的控制及工艺合理化等。愿为各位同行竭诚服务。有意联系：[em...
发帖时间：2005/7/9 1:06:00
月饼市场今年操作有点问题的，关键点是关于礼盒月饼的定位问题很麻烦，都知道国家下文，月饼里面放礼品受到严格的限制，那放还是不放呢？放吧？国家有规定。不放吧？没有礼品盒的高利润如何谁为高额的卖场费用买单？还有就是各个厂家去年遗留的礼盒如何处理？所以我看今年月饼好困难哟！另外楼上兄弟如...
发帖时间：2006/2/13 12:08:00
恕我直言，楼主对于苏打饼干工艺中的关键控制点只字未提，配方是前变万化的，是需要根据具体的生产条件来设，给你“太平苏打”的配方（我有原配方）你就能生产出他那样的产品吗？苏打的关键点在于：发酵时间的把握（因为目前在中国，几乎所有的生产条件都没有标准化）炉火的分布和设置烟囱的排布，炉可...
发帖时间：2007/9/7 23:16:00
通用要求：1、品德较好，业务员很难管理，但是自律性很重要；2、对于“人”的理解要有一定的悟性，就是比较会把握人性；3、语言能力要经过训练，语速及语气都非常重要；其次，我认为主要看业务员所在的企业很重要，如果是工业产品及工程的销售，这就需要业务员的要求很高，必须懂技术、工艺；如果是...
