发帖时间：2011/6/14 18:15:00
产品介绍：MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的专用仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由主机、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组...
发帖时间：2007/10/12 23:12:00
材料：面团：高粉150克麦麸粉（或全麦粉）50克糖25克牛奶110毫升蛋半个速酵1小勺黄油25克盐1/4小勺内馅：红豆沙160克左右做法：1.牛奶加热至微温，酵母融于牛奶，静至一会儿。2.将除黄油外的所有材料混合成面团，再将回室温的黄油慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜。3.基础发...
发帖时间：2011/9/25 8:19:00
没有哪一种食物可以单独起到抗癌的作用，然而把它们合理地搭配起来其效果就完全不同了。就餐时，要权衡好荤素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的动物性蛋白。根据美国癌症研究所，这“新一代美国的饮食搭配”对抗癌有重要意义。以此来给你的选择做出好坏的判断。 以缤纷的色彩来抗癌...
发帖时间：2006/11/29 9:47:00
发布时间：2006-11-2407:00面包是西方人的主食，而在中国则多是早餐桌上的常客。因为喜欢咬在口中那种软软的、香香的感觉，所以广州人喜欢面包，更喜欢到广州各种各样的面包店“淘”面包。近日，记者就在天河城吉之岛的“面包新语”淘到一款口感不错的杂粮面包。据说杂粮有增加人体内氨...
发帖时间：2007/1/24 11:59:00
发布时间：2006-11-2407:00面包是西方人的主食，而在中国则多是早餐桌上的常客。因为喜欢咬在口中那种软软的、香香的感觉，所以广州人喜欢面包，更喜欢到广州各种各样的面包店“淘”面包。近日，记者就在天河城吉之岛的“面包新语”淘到一款口感不错的杂粮面包。据说杂粮有增加人体内氨...
发帖时间：2012/11/17 13:45:07
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛...
发帖时间：2014/11/14 17:14:14
配方是否平衡得当是做出好产品的关键，在烘焙配方中一般包括三个基本材料：水、酵母和盐。1、酵母在配方中的比例取决于不少因素，比如和其他材料的组合以及温度、发酵时间等，所以下面的比例范围就显得相当的大，只能作为一种参考，酵母烘焙百分比参考值如下：1.新鲜酵母：0.7-5%2.活性干酵...
发帖时间：2015/11/25 14:25:19
橄榄油蔬菜沙拉的做法：1.准备工作：玉米掰出玉米粒、鸡蛋洗干净、西红柿切小丁、西兰花切小朵；2.玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮；3.鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用；4.把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可。菜品特...
发帖时间：2006/6/21 16:40:00
10种食物越吃越快乐要想使自己快乐，最好常吃以下10种食物。 (1)深水鱼：研究显示，全世界住在海边的人都比较快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当作“主食”。我国以及英、美等国的研究都具有相同结果。这可能是鱼油中的脂肪酸能阻断神经传导路径，增加血清素分泌，...
发帖时间：2008/10/10 8:57:00
3成品粮finishedproductofgrain由原粮经加工而成的符合一定标准的成品粮食的统称。3.1大米whiterice,milledrice,rice,finishedrice稻谷经脱壳碾去糠皮所得成品粮的统称。根据不同的需要,国家标准规定了不同的加工品种和精度等级。3...
