发帖时间：2004/9/18 5:51:00
以下是引用9527在2004-9-181:56:00的发言：我从专业的眼光来看，不像是原味的芒果，倒是像加工过，而且添加了色素以及有硫熏蒸过的光泽，并且有些被膜剂之类的用于外表的装饰！眼光很专业,欢迎你来论坛....
发帖时间：2005/2/1 15:51:00
我就是按这配方做的啊，味道肯定很差啦。说来惭愧，不是我不想加香辛料。而是公司没有。郁闷。。。不过做出产品后从切片性、弹性还有光泽度来看，复合胶性能也高于卡拉胶的...
发帖时间：2006/6/28 14:26:00
谢谢大侠的指点，我做的水果馅料不是用冬瓜蓉或南瓜蓉做为基料的！我用的是淀粉和增稠剂！能否请各为大侠指点一下小弟：怎样增加产品的光泽度和产品的可操做性（馅料太软了包陷时不方便）...
发帖时间：2006/12/26 17:10:00
蛋清也使面包表面具有一定光泽，并且使外皮保持柔软。在蛋清液里放一点食盐，可以使蛋清变稀一些，便于涂抹。（由于失误，面包的有些地方我并没有涂抹到，导致外观不是很理想）...
发帖时间：2007/8/23 23:19:00
5楼的在说生产，我将的是技术，当然是都可以镀，但是达到怎么样的效果，还有一种方法可以镀的更多，更有光泽，我看我就不再这里说了，要不然又不懂装懂了！...
发帖时间：2009/8/11 22:27:00
你好：面粉好一点，面团硬一点，揉面的功夫到一点，馒头自然就会更白更有光泽。本人是从事传统馒头加工的，不喜欢在馒头中添加任何化学添加剂。馒头是中国传统主食，为何不还它传统风味？...
发帖时间：2012/4/30 9:09:03
食品级的丙二醇，微苦甜，性质基本与甘油相同。但丙二醇的粘度和吸湿性好，无毒，因而在食品和药品等作为乳化剂和软化剂使用。生面条加入后，可防止干裂，增加弹性，增加光泽，并增加保湿保存性。...
发帖时间：2016/3/9 9:02:06
公司专业生产；腐竹，豆油皮专用增筋剂，能多加淀粉豆浆不稠揭皮比较快，腐竹劲道好不易碎油亮有光泽久泡不碎不烂,，本品特别解决了普通增筋剂挑皮后期浆稠难挑的情况，减少浪费，增加产量，电话：18367163960，...
发帖时间：2008/10/28 7:37:00
11、鉴别冻羊肉质量的方法(1)色泽鉴别良质冻羊肉(解冻后)——肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色。次质冻羊肉(解冻后)一—肉色稍暗，肉与脂肪缺乏光泽，但切面尚有光泽，脂肪稍微发黄。变质冻羊肉(解冻后)一肉色发暗，肉与脂肪均无光泽，切面亦无光泽，脂肪微黄或淡染黄色。(2)粘度鉴别良...
发帖时间：2008/10/28 11:54:00
5１、鉴健禽肉与死禽肉(1)放血切口鉴别健禽肉——切口不整齐，放血良好，切口周围组织有被直液浸润现象，呈鲜红色。死禽肉——切口平整，放血不良，切口周围组织无被血液浸润现象，呈暗红色。(2)皮肤鉴别健禽肉——表皮色泽微红，具有光泽，皮肤微于而紧缩。死禽肉——表皮呈暗红色或微青紫色，...
